家裡有老人家沒牙了,實在不知要煮什麼才好

我家老祖母活到104歲去年自然過世.帶假牙時食物都煮的很爛.最後幾年沒帶假牙.我媽都用高湯煮稀飯煮很爛.有時加一些小魚或拌一點海苔醬.常喝雞精.盡量吃清淡一點.

joanne, 一時想得到的不过就是蒸蛋，豆腐之类的。優格乳品應該也行吧？婴兒食品呢？我家两個兒子拔智齒後大约一星期只靠我打的smoothies 活命。别家阿姨好心，把鸡肉蔬菜麵还有牛肉蔬菜大麥湯分别打成糊送来。滋味很不错但是賣相欠佳。两小都告饒。老人若不计較食物的色。買台調理机怎麼様？

可以將南瓜 或 菠菜 或 紅蘿蔔 或 蕃茄 或 豆腐 等材料打成泥後加入煮好的稀飯內一起吃. 吃得飽又有營養.

我提供一道稍微費點功夫的的粥之作法.它有療效的.很適合糼童及腸胃不行、無牙的老者來食用. 將新米煮到成汁.用電子鍋較方便.其次就是燜燒鍋.瓦斯爈的話要人站在現場而且要不停的攪拌才行. 所謂的煮成汁是指煮到看不到一丁點的飯米,因為己煮到成汁的狀態所以湯汁有黏性,很像勾了薄芡的汁液.這種的粥不叫粥,它有個名字.十七我忘了.但是真的很適合. 蕃薯、洋芋、南瓜等可先去皮、去籽後再洗淨,切成您所要的丁或小塊狀或絲狀後,再用八分滿至一杯的水,下去電鍋裡頭蒸(可以用雙手撒一些些的水珠下去,蒸起來的食物才不會太乾).跳起來後再燜一下子,約略十至十五分鐘的時間,(利用電鍋裡的密室之溫來加效食物的較化成熟度),再用鐵湯是壓成泥狀.拌清爽的水果沙拉(水果丁要挑軟爛又不要太甜的為主.可以放進葡萄乾或松子仁所打成泥狀的汁液及切成細碎丁的水煮蛋)或者,酙量的與豆漿、牛奶、原味優格或者水果汁打成豐富的流質補充品食用.蜂蜜有食療作量,少加;加拿大楓漿也行,但它較甜.所以要少量.不加是較好! ﹝食譜中的份量,"少量"、"酌量"、"適量"等的匙量是指:1/16茶匙的意思﹞

布丁或豆花或杏仁豆腐 豆花也可煮成鹹的 碎牛肉羹湯也很好 美國人是把蔬菜煮爛再打成汁過濾 加一些牛奶 鹽 胡椒 等 無刺的魚肚煮湯也很好

馬鈴薯泥 把馬鈴薯煮爛，趁熱弄成泥加一點奶油，鹽，胡椒粉。 還有　熟酪梨，加美乃滋。

给无牙老年人做菜麻烦，而且不讨好，味道做不出来，要不就是不怕和，难那

http://blog.udn.com/taes1710/6109812 可以看看餐考一下，不過要做到也不容易，所以看看就好

hongkongese are stupid.