發表時間: 2006/01/09 00:00:00
時間 : 2003-10-31
杏仁(Prunusamygdalus):
原產於中國的杏仁,周朝時即號稱「五果之一」,於漢代透過絲路傳往波斯,轉而傳遍全世界。杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之別,北杏常入藥,含有氫氰酸,能止咳、潤肺、平喘,但不宜生食或大量食用;南杏則常見於一般食品雜貨店,長於補虛潤肺。杏仁中脂肪的含量達百分之卅以上,能潤滑腸道預防便秘,加上其他植物化學成分,頗有潤澤肌膚的美容效果。杏仁另一項別於其它堅果的優點在於它也是鈣質的極佳來源。
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時間 : 2003-10-31 ㄍ47708
港粵地區的人重視食補,南北杏仁分得比較清楚,台灣自來把杏仁〈北杏〉當藥用,所以你才會在藥房找不到兩種杏仁。
藥材裡的杏仁又稱:北杏仁、光杏仁、苦杏仁、杏仁泥。
性溫、味苦、有小毒。
適用:外感咳嗽、煩熱虛喘、腹燥便秘。
風熱咳嗽:杏仁、桑葉、菊花。
燥熱咳嗽:杏仁、桑葉、貝母、沙蔘。
虛症咳喘:杏仁、白果。
上回我在南北貨行購買南、北杏仁,外型相似,南杏仁稍大,我是真的搞不清楚。
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J30 時間 : 2004-07-23 ㄍ68380
羅漢果1個
南`北杏各三錢
蜜棗1~2個
豬腳1或2隻
做法:豬腳川燙乾淨
鍋中適量水煮開後放入所有材料,小火煮2~2.5小時,加少許鹽調味即可.
這方是在電視上看過唐安麒小姐介紹過,是一般人平常都可吃的湯方.那時剛好我小孩有點咳嗽,吃過後有比較好,後來才會想要再煮給他吃的.
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日茵
你瞧J30 給的藥膳食補〈小火煮2~2.5小時〉,你燉煮的時間夠嗎?