什麼是 鬆餅粉?它与其他丐粉如低根及高筋有何不同? 它的英文是什麼? 如是muffin mix,通常有其他味道的,很煩啊...

發表人：歡歡　時間 ：2001/7/19 PM 02:36:00 1、超市或食品原料行買的鬆餅粉味道很淡，想抹鹹奶油、果醬、楓糖漿、沙拉---隨我們高興。 2、有陣子對照食譜，至今仍弄不懂，鬆餅和銅鑼燒怎麼區別？請教大頭菜指點，謝謝！ - - - - - - - 發表人：大頭菜　時間 ：2001/7/20 PM 05:22:00 其實這兩種食物是很相似的，鬆餅是西方點心，而銅鑼燒是日式茶點，若要說有什麼不同的話，我 想大概就是銅鑼燒餅皮一定有加蜂蜜，而鬆餅沒有吧！ 不過所謂的鬆餅，又有分好幾種，像pancake、waffle翻譯成中文都叫鬆餅，pancake就蠻像銅鑼燒的， 但waffle這種鬆餅就必須要利用一種格子狀紋路的鬆餅機，烤出來才能又香又好吃。 - - - - - - - - - - 發表人：歡歡　時間 ：2001/7/21 AM 10:28:00 我看過銅鑼燒的做法中，有加醬油的，唉！搞不過阿本ㄚ。 - - - - - - - 鬆餅 材料： 低筋麵粉2杯、泡打粉1小匙、蛋2個(打散)、牛奶250C.C 、 糖3大匙、鹽1小匙、泡打粉1小匙 做法： 粉類過篩 蛋加牛奶、糖、鹽打勻攪入粉類，煎即可，可是油盡量不要太多，會不好吃 補充： 不太甜的鬆餅可依各人喜好調配。攪拌較久的麵糊較濃，煎的鬆餅吃起來較Q，而微微攪拌均勻濃度 較稀吃起來較鬆軟 -- -出處： 克萊兒 - - - - - 市售鬆餅粉是調好的預拌粉，買回只須加液體即可使用。

銅鑼燒加醬油，是為了讓它上色，跟蜂蜜的功用是一樣 的。

到超市，看一下外包裝盒上的圖片就知道了。美 國有很多預拌粉，蛋糕，pancake....。

鬆餅的英文是pancake.

請問可否用鬆餅粉代替waffle粉,放入waffle機器內烤,是否一定要加蛋及油才可以呢?

Jenny，鬆餅就是waffle 通常鬆餅粉要再加上蛋和牛奶(沒有也可用水代替) 包裝盒上有使用說明啊~ 鬆餅模上要塗上一層層薄薄的奶油以防止沾黏

請問鬆餅粉的比例調才可以看起來較蓬鬆且脆

peoebe,你是用平底鍋還是鬆餅機 我都使用現成鬆餅粉 鬆餅要外酥內軟才好吃 要用鬆餅機或模做出來口感才正統 溫度要夠，做出來會外酥 商用的鬆餅機，溫度都很高 和家用的做出來 口感不知有無差異 我是用鬆餅模~~

請問可否有代替鬆餅粉的?

Pancake mix 跟 waffle mix 是同一種粉。 muffin mix 就不同。 Muffin 跟蛋糕比較像。不過要做蛋糕還是買 cake mix 好。

請問鬆餅粉是否跟pancake粉一樣?另外...南北杏與美國杏仁在做甜品時.較果是否一樣呢?

試過好多pancake食譜,這個是我覺得最好吃的,尤其在pancake上面加幾球ice cream,yum yum. Buttermilk Pancakes 3 cups all-purpose flour 3 tablespoons white sugar 3 teaspoons baking powder 1 1/2 teaspoons baking soda 3/4 teaspoon salt 3 cups buttermilk 1/2 cup milk 3 eggs 1/3 cup butter, melted 1 In a large bowl, combine flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt. In a separate bowl, beat together buttermilk, milk, eggs and melted butter. Keep the two mixtures separate until you are ready to cook. 2 Heat a lightly oiled griddle or frying pan over medium high heat. You can flick water across the surface and if it beads up and sizzles, it's ready! 3 Pour the wet mixture into the dry mixture, using a wooden spoon or fork to blend. Stir until it's just blended together. Do not over stir! Pour or scoop the batter onto the griddle, using approximately 1/2 cup for each pancake. Brown on both sides and serve hot. Makes 12 servings

在電視上看到在家自制銅鑼燒.材料很簡單哦! 鬆餅粉200g,醬油半茶匙,蜜糖一大匙,蛋一個(包括蛋黃) 我沒機會

甚麼是高筋麵粉及低筋麵粉?

甚麼是高筋麵粉及低筋麵粉? 它的英文是甚麼?

鬆餅粉製造廠 鬆餅醬調製 材料: 鬆餅粉500g 蛋4個 牛奶420cc 酥油80g 作法: 先將酥油隔熱水融化備用 將蛋打發後加入牛奶拌勻再加入鬆餅粉攪拌均勻最後加入預融的酥油拌勻即可 成果: 其鬆餅口感要外脆內軟.奶香要夠重.讓人一口接一口.食而不膩 連絡電話(02)26746169 京典咖啡有限公司