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北埔的芋頭餅怎做?
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標題: 北埔的芋頭餅怎做?
人氣: 3142
時間: 2005/08/16 00:00:00
胡媞
發表時間: 2002/08/31 00:00:00
依稀記得北埔的芋頭餅做法由太陽餅改良而來,你 可否把太陽餅內餡換芋泥餡試試看。 記得以前有朋友問過,但都無解。 又或者阿笙有辦法幫我們?
加油
發表時間: 2002/09/02 00:00:00
太陽餅皮和芋頭餅皮顏色和口感都不太像ㄝ... 大頭菜不在,請問現在的版主是哪位?可以幫忙查查嗎?
阿笙
發表時間: 2002/09/02 00:00:00
阿笙老家就在北埔,也吃過隆源的餅,我覺得你可以試 看看,用大甲奶油酥餅的油酥皮或板橋白豆沙餅(名產DIY伴手一書有食譜),包市售竽泥餡,像這 類的油酥皮糕餅重點其實是餡料,油酥皮配方其實大部分都沒有很大差異,如果你真有心也可以自 己調製芋頭餡。
客妹
發表時間: 2005/08/16 00:00:00
北埔有家隆源的芋頭餅超好吃,皮酥餡Q.有沒有人會做ㄋ?
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