想請教有人使用過雀巢Nestle 動物性鮮奶油 ( All Purpose Cream )嗎?它是可以打發做蛋糕內餡或幕思嗎?怕買錯了材料!還有一直很想買打蛋盆.因為它操作比較方便.現在都克難用鐵盆代替.我想最少買兩個.這樣還可以隔水加熱..只是打蛋盆的尺寸.形式有好多.不知道該買哪個較實用.有誰可以給我意見呢?

你看盒子上有沒有英文字 Whipping cream 如果有就可以,一般來說以奶脂肪越高越能打發.有關鮮奶油可參考這裡: http://www.euphocafe.com/ http://www.euphocafe.com/terms/terms.asp?t_id=17 http://ebake.dyn.dhs.org/ http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DBQryDesc.asp?Name=鮮奶油&DB=1 至於打蛋盒,我是買一大一小,還滿方便,可提供你參考.

我用過 可以

請問這種鮮奶油需要冷藏嗎??還有打蛋盆要挑哪個尺寸較好阿.而且款式有好幾種耶?

沒開可不冷藏 但冷藏較好打發 我是用一般鐵盆 但大小看你使用量 我是兩大一小 找底圓點 底下要隔水加熱降溫較方便

動物性鮮奶油不適合用來打發 要買就要買植物性的