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標題: 美式碳烤肋排
人氣: 6396時間: 2000/09/14 00:00:00
courtney
發表時間: 2000/09/14 00:00:00
真不好意思又要麻煩您,想請教美式碳烤肋排的醃料要怎麼做？（像friday的那种烤肋排）
大頭菜
發表時間: 2000/09/14 00:00:00
大頭菜不敢說這就是Friday的碳烤肋排醃料，不過作出來的口味應該也相差不遠，courtney不妨也試試看，或許下次大頭菜真的得喬裝打扮，到全台各大餐廳速食店夜市去輪流打工學秘技，才有辦法解答大家的問題囉！
2公斤烤肋排的肋排醃料，大概需要以下材料：
薑末1又1/2小匙、蒜末2瓣、黑胡椒適量、黃砂糖2大匙、鹽少許、橄欖油2大匙、辣椒粉及芥末粉各少許、醬油2大匙、柑橘果醬4大匙(或柳橙汁1/3杯，糖份量則要酌增)、番茄糊(tomato paste)2大匙，將以上材料混合調勻，就是肋排醃料了，大約要醃上2小時左右，而且要時常翻面讓肋排能夠均勻吸收醃料入味，烤出來的肋排才會好吃！
courtney
發表時間: 2000/09/15 00:00:00
實在太感謝你！告訴我這個配方,自從有了快樂廚房的網址真的好方便,有問題都可隨時上網問.大頭菜真是造福好多想學烹飪的人.
阿芬
發表時間: 2001/11/09 00:00:00
請問豬肋排要烤多久
十七
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發表時間: 2014/11/01 14:41:08
輕颱鸚鵡形成，涼度只有七度；下星期一出外的網友們，要記得保暖!
Alex Hsieh
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發表時間: 2014/11/11 07:48:10
ok
ama***
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發表時間: 2014/11/12 00:35:27
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ama***
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發表時間: 2014/11/13 03:26:34
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碧珍鄭
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發表時間: 2014/11/13 20:00:58
TKS
林宸宇
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發表時間: 2014/11/13 23:44:14
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愛吃鬼
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發表時間: 2014/11/13 23:49:04
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肥肥
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發表時間: 2014/11/13 23:52:21
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Vicky
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發表時間: 2014/11/14 01:45:41
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Smallnew Hsu
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發表時間: 2014/11/14 12:19:24
OK
cat***
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發表時間: 2014/11/14 16:14:54
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cat***
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發表時間: 2014/11/14 16:14:54
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cat***
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發表時間: 2014/11/14 16:15:10
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Alex Hsieh
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發表時間: 2014/11/16 21:53:52
ok
hsi***玲
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發表時間: 2014/11/16 23:54:58
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勳
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發表時間: 2014/11/16 23:57:19
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