一直都好想試泉章居,因為好少食客家菜，特別想試下，而呢間又出名又話幾好食咁，而這日正好與好友幾人在銅鑼彎遊玩，中午時間千匆忙只隨便吃了點，還不到6點實在有些撐不住了，便想在附近搵食，記得同事有提過這邊的泉章居，但不是很清楚位置在哪，於是上到Foodsmenu search到了他的位置，順便也看看他的餐牌，看著很豐富。 鹽焗雞（半隻），份量好多喎……顏色賣相都好吸引，唔知味道怎樣呢？，挑開雞肉連皮但脂肪帶不算多，全熟不算嫩滑，雞肉肉香味重，夠入味，食到有淡淡鹽香又唔會過鹹，沾上沙薑，味道香濃，加上雞肉香氣，感覺多層次而不膩。 菠蘿咕嚕肉，一看這個量，真心足料不吝嗇，唔係得細細碟少肉多菠蘿咁，他的味道算清甜，外皮非常香口薄脆，咬落真係有哢嚓聲 梅菜扣肉, 梅菜充滿了肉香及醬油香，送飯一流，完全將「濃油赤醬」的神粹發揮得淋漓盡致！ 就是有點肥，但超正!! 東江豆腐。是簡單的嫩豆腐加上豉油，這豆腐十分有豆味而且香滑，不過最重要是熱食，凍了味道就會差點，豆腐的水份出來了，多了水的味道，就有點影響豆味。

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