請問在台北那家店可買到熟石膏粉呢?我曾詢問中藥店,可是是生石膏粉,也到過迪化街買過,因包裝上面沒註明生或熟的,所以打電話問過製造商卻說是生石膏粉,問過食品化工行也沒有.希望買過熟石膏粉的人能回答我,謝謝

小荳 現在食品原料行新上市的是熟食膏粉，一大包才10元，記得早先的食譜石膏需要到中藥行買，買回削小條用火燒過才使用。 下面資料你參考看看 發表人： 影子 　時間 ： 2003-04-06 請問琪琪你住新竹市嗎？ 我去的是民權路上〈新盛發食品行〉 電話：03-5323027 豆漿食譜 材料：黃豆300克、水2400克 做法： 1、黃豆泡水一夜、瀝乾，加水打成豆漿，濾去豆渣。 2、豆漿煮沸撈除泡沫。 3、熟石膏粉1小匙、太白粉2大匙、玉米粉2大匙拌勻，放入圓鍋內。 4、將熱豆漿桶提高沖入圓鍋中，不要攪拌，約15分鐘後即凝固成豆花。 --------- 生石膏粉與熟石膏粉的差別？這種化學課題阿笙接手吧！ 發表人： 阿笙 　時間 ： 2003-04-09 天然硫酸鈣稱為石膏或生石膏（CaSO4‧2H2O），是單斜晶系的白色晶體，約熱至125℃時會失去大部分的結晶水，稱為熟石膏【（CaSO4）2‧H2O】。

小荳 在中藥行買回來的生石膏粉可用烤箱低溫烤熟即為熟石膏粉

謝謝小慧 請問小慧,要如何判斷生石膏粉已烤熟了呢?再請教一個問題,生石膏粉可食用嗎? ps謝謝影子、阿笙幫我解答。

看了以上問題，給個建議，生石膏雖然可以自行烘烤為熟石膏但效果不是很好，最好還是買人家專業生產的熟石膏來的划算。20公斤才500元，不貴吧。

請問豆花專家熟石膏哪裡買