我很喜歡吃頂呱呱的炸雞塊,想自己動手做,請問有人知道要如何製作呢?好羨慕所有住在台灣的人.謝謝!

炸雞塊人人會做,口感南轅北轍, 我數年前曾參觀麥當勞工廠的生產線,深深覺得,看似簡單的炸雞塊,原來如此深奧, 裹粉特殊是其一,光是原料肉塊皆以真空按摩行嫩化處理, 入庫前,皆以I Q F急速冷凍,將細胞組織冰晶降至最低, 所以DIY的炸雞塊是無法和速食店一樣的,

RUF 你好 那你知道他們的用油是什麼油嗎 還有他們是怎麼果粉的 可以交交我們嗎

din 炸雞塊用油就是黃豆沙拉油,如此而已,數年前曾有媒體報導,某速食店有混合豬油,導致少數消費者無法接受 裹粉的部份我可能幫不上忙,它們是用全自動裹漿裹粉耶

還是留給店家賺吧