請問，有誰知道在台北哪裡可以買的到香草豆莢勒？可以告訴我詳細的資料嗎？大恩大德，感激不盡。

香草粉 香草粉及香草精都是從香草豆中取得。香草豆需要與液體煮過後取得香味。三者的香味以香草豆最強，香草精次之，最次是香草粉。香草在配方中只是擔任調味以及去除蛋味的功能加太多有時覺得很噁心！通常加四分之一小匙的香草粉就很重了！香草粉及香草精可以直接使用於西點材料中。 香草粉也有人工合成及以天然的香草粉，天然的香草粉香味較香而且耐高溫烘焙。 香草精 香草精也有人工合成香精（Artificial Vanilla Extract）和天然香精兩種（Natural Vanilla Extract），購買時可留意包裝上的說明。一小匙的香草粉可以2~3滴的香草精代替。- - -克萊兒 香草豆莢又稱香草棒，在食品原料行看到過，一隻10元。

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