如題~!有人會嗎?教偶= =!謝謝

五色蒟蒻 材料： 紅蘿蔔1/2條、牛蒡1根、蒟蒻2塊、香菇5朵、黃豆130公克 調味料： 醬油、酒各4大匙 做法： 1、黃豆前一夜要先泡水。 2、將黃豆連同泡黃豆的水一起煮滾，並撈去湯上的浮沫。 3、將處理好的牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔、香菇各切成小丁。 4、將切好的牛蒡、蒟蒻、紅蘿蔔及香菇，倒入烹煮黃豆的鍋中，一起以中火燉煮，之後再加入醬油、酒。 5、全部材料煮透後即可盛 黃豆滷雞腿 材料： 黃豆 依個人喜好 海帶芽 依個人喜好 雞腿 4支 醬油 3大匙 糖 1小匙 料酒 1大匙 做法： 1. 黃豆洗淨、用水泡軟。 2. 雞腿洗淨、切塊，海帶芽洗淨。 3. 黃豆與醬油、糖、料酒，用2碗水小火煮至熟軟。 4. 再加入雞腿、海帶芽滷，直至雞腿熟透即可。 ＊黃豆鮭魚飯 材料： 黃豆 1杯 糙米 1杯 鮭魚 1片 做法： 1. 黃豆、糙米洗淨，分別用水泡軟。 2. 鮭魚洗淨。 3. 將黃豆、糙米攪拌均勻，鮭魚片擺上，一同入電鍋，加水2杯蒸煮。 4. 待電鍋跳起，即完成。 ＊豆腐海帶芽味噌湯 材料： 味噌 1大匙 黃豆芽 2兩 做法： 1. 黃豆芽洗淨，豆腐洗淨、切丁。 2. 味噌與1碗水調勻。 3. 海帶芽洗淨，泡軟切小段。 4. 黃豆芽入鍋用4碗水熬煮，用中火煮約15分鐘。 5. 再加入豆腐、海帶芽、味噌水，煮滾後加鹽調味即可。

黃豆糙米飯 材 料：食級品黃豆1杯、糙米4杯、水5杯。 做 法： 1. 黃豆洗淨、米洗淨分別浸泡6小時以上。 2. 將泡6小時以上的黃豆及糙米瀝乾水份，用快鍋鍋內加5杯水，將黃豆及糙 米入鍋，待水開煮8分鐘，燜半小時即可。 ※ 將海苔剪成四等份包入糙米黃豆飯(也可用大張包入，吃時切段)，就是海苔黃豆糙米壽司。 * 如用電鍋外鍋加2杯水。 黃豆糙米飯更可換口味，如煮鹹粥、甜粥，將自己喜愛的配料加入，加水調味即可。有時也可取一包出來將配料炒好加入黃豆糙米飯一起炒即成炒飯。 黃豆排骨湯 材 料：食品級黃豆1杯，小排骨10兩。 調 味：鹽1匙。 做 法： 1. 黃豆洗淨浸泡6小時以上，瀝乾水份，入深鍋煮(另加水)。 2. 待黃豆酥軟加入小排再煮即可。 黃 豆 豬 腳 湯 材 料：食品級黃豆2杯、豬後腳1隻、蔥花或青蒜末。 調味料：鹽少許。 做 法： 1. 黃豆泡3小時後煮半小時。 2. 豬腳剁小塊用開水川燙好洗淨漂冷水。 3. 將1料的黃豆和豬腳煮爛加調味即可。 　　　 黃豆沙拉老少配 材 料：食品級黃豆1杯、毛豆1杯、地瓜丁1杯、素火腿丁1杯 調 味：鹽、沙拉油。 做 法： 1. 黃豆洗淨浸泡6小時以上，瀝乾水份後，加水煮至酥軟。 2. 冷凍毛豆過燙，地瓜煮熟切丁。 3. 將黃豆、毛豆、地瓜、火腿拌入調味料即可。 黃 豆 紅 棗 雞 材 料：雞腿2支(300g)、食品級黃豆半碗(80g)、蔥2支、紅棗2兩。 調味料：醬油4大匙、糖2茶匙、鹽少許。 做 法： 將黃豆洗淨，泡水約3小時。 將黃豆瀝乾，加入雞腿及調味料，煮沸改小火慢燉(約1小時)，灑上一點蔥花即可上桌。 黃 豆 沙 拉 醬 材 料：煮熟食品級黃豆半碗、黃豆湯2碗、胚芽半碗、味噌、薑片少許。 做 法：將以上材料置入果汁機中打碎即成。 金 鉤 油 豆 腐 材 料：食品級黃豆芽半斤、油豆腐片5塊。 調味料：醬油1大匙、糖?茶匙。 做 法： 1黃豆芽去尾洗淨，油豆腐洗淨切粗絲。 2炒鍋中放2大匙油炒黃豆芽，倒入油豆腐，並加入調味料與少許水翻炒均勻，湯汁收至稍乾時淋上麻油即可盛出。 蜜 汁 豆 干 材 料：原味豆干2斤半、沙拉油1杯、醬油1杯、冰糖200克、八角8粒。 做 法：將所有材料一起放入鍋中煮沸，改小火，大約每15分鐘翻炒一次，(煮約2小時)至汁收乾為止。 豆 腐 餡 餅 材 料：皮-麵粉3杯、熱水1杯、冷水?杯。 餡 　：木棉豆腐1塊、碎肉半斤、蛋1個、蝦米2大匙、韭菜4兩。 調味料：鹽1?小匙、醬油、麻油各2大匙、沙拉油3大匙。 做 法： 熱水沖入麵粉快速攪拌均勻後，再以冷水分次加入揉成光滑狀，蓋上濕布醒十分鐘。 碎肉加上捏碎豆腐、蛋、蝦米、及調味料攪拌，最後再加入切碎韭菜拌勻。 醒好麵糰揉好，分成20份，才幹成皮，包入餡，捏成包子狀，再用手稍稍壓扁，平底鍋燒熱，入油2~3匙蓋滿鍋底，放入餡餅，用小火煎熟即可。 參考資料 美國黃豆協會

天貝Tempe或Tempea又叫"黃豆餅".是印尼的主要豆類製品. 它是用整粒的黃豆下去蒸熟後再加上酵母菌去發酵,當發酵完成後,其表面的那層白色菌體會使其凝結成塊狀物. 那個成品很像咱們台灣的花生糖.加了麥芽糖的那種.但是我們是當作零食來吃.而印尼則是加了調味料下鍋料理. 天貝與豆腐及日本的納豆並稱為21世紀的三大健康食品.