請問有人知道小米蛋餅怎麼做嗎?謝謝~~

推....都沒人知道喔~~

不知有沒幫到你...何蔥油餅一樣打個蛋包在裡面.. 小米 250公克 鹽 5公克 沸水 100㏄ 冷水 50㏄ 沙拉油 120㏄ 1.先將小米磨成細粉，加入鹽拌勻，沖入沸水立刻略拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。 2.將作法1移至桌面上充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，鬆弛20分鐘後，分成2塊備用。 3.平底鍋倒入沙拉油100～120㏄均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎時要蓋上鍋蓋，煎至表面呈金黃色即可。 （忘了哪收的..請包涵）

^^謝謝r.c~~ 我現在苦惱不知難不哪有小米粉ㄋㄟ??我有自己磨粉過可是都感覺怪怪的~~你有吃過小米蛋餅嗎?我看老闆也是半煎半炸的~但他那一團麵皮桿得好薄喔放入鍋時好像會膨脹似的~~我找到小米粉後會試試看你的做法希望能成功~~謝謝你喔~~阿~~好苦惱喔~~

小米蛋餅不是用小米做的耶! 過程繁複，有興趣可以找我。 電話:0915818609