香根肉絲 1、里肌肉切薄片，再順紋切絲加醃料拌醃10分鐘。 2、香菜摘除葉子，洗淨切小段。 3、起油鍋將肉絲過油至變色即取出。 4、將肉絲放入鍋中，加入蠔油拌炒並放入香菜莖拌勻即可。

洪曉蕾教做菜 黃金嫩豆腐 材料：蛋豆腐兩盒、鹹蛋黃兩顆、蔥白末與香根末少許。 做法：先用醬油、水、冰糖、柴魚片煮成甜醬油備用，然後把鹹蛋黃蒸熟絞碎，然後把蛋豆腐切成零點五公分的薄片，擺入盤中，再淋上煮好的甜醬油，然後撒上蔥末、香根末還有蛋黃末即可。

逯耀東「香根蘿蔔絲」 以香菜根、蘿蔔絲、粉絲、肉絲一起炒，清爽中軟、脆、Q口感交錯。

前兩天宛汝給我一罐醃大頭菜絲，交代我吃時加香菜、香油拌後再上桌，好玩的是希望我園子裡採些香菜給她，所以這兩天香菜拌素雞、香菜燕丸湯、香菜煎蛋、炸香菜蒜末魚條、香菜下水湯、涼拌五毒- - -，順便貼些資料供參。

我也超愛香菜的，也試著種香菜。多是供不應求還是買的快。 幾乎餐餐少不了。謝謝您的香菜食譜分享。我吃過涼拌五毒，非常喜愛。

青青 香菜播種適期：9-4月 九層塔播種適期：2-9月 所以呀！我農園香菜已採收完畢，改種九層塔：紅梗、綠梗、義大利羅勒、紫葉羅勒。 隔壁林媽媽年底廢除的九層塔根莖倒吊晒乾，說寒冬燉米酒、老母雞可治腰痠及防患風濕。

香菜煎餅：香菜切細，煎餅粉調一點水成糊狀，本身有鹹的不需再加鹽，加入香菜，煎金黃 蚵仔麵線也可以放一點香菜。

最近九層塔、香菜、辣椒都發芽了，離收成之日還有的等。只有甜羅勒、香蜂、甜薰衣可以採收。我的香菜好像總是長不太好，希望這次會好一些。只是單純喜歡九層塔、香菜的味道，倒不知還能治腰痠防風濕，真是受教了。謝謝！