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請問薏仁水如何煮?
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標題: 請問薏仁水如何煮?
人氣: 36489
時間: 2006/03/21 00:00:00
haidee
發表時間: 2006/03/21 00:00:00
聽說薏仁水可美白去濕,但是不知如何煮ㄟ? 薏仁湯有吃過,是不是煮法或時間有分? 而且薏仁有分大薏仁,小薏仁,薏米 搞不清楚要用哪種來煮薏仁水? 希望各位大大提供作法,感激不盡
jennifer
發表時間: 2006/03/21 00:00:00
haidee: 我想你說的是美白薏仁爽.蔡季芳老師的食譜 材料: (1)薏苡仁(薏仁)1斤(2)水約16~18杯(3)冰糖適量. 作法: (一)將(1)多洗幾次.清水浸泡3~5小時或一夜.瀝乾加8杯水煮至(1)熟軟.可用電鍋蒸. (二)取適量(約1/2斤)熟薏仁.再加8~10杯水.煮至湯汁呈濃稠粥汁狀.加入適量的(3).即可.泠熱皆宜. 剩下的(1)可放泠凍.下次要用時.用(二)的做法就行. 希望是你所要的食譜.
haidee
發表時間: 2006/03/23 00:00:00
jennifer 謝謝您 可以問你一下薏苡仁是指小薏仁還是大薏仁? (我是以外型來區分) 因為我看到薏仁外型有大有小差蠻多 可以告訴我嗎? 感謝感謝
小妮媽
發表時間: 2006/03/23 00:00:00
請問意仁煮後湯汁會變濃稠嗎 因為在外面賣的都不會濃稠耶 謝謝
annie
發表時間: 2006/03/24 00:00:00
一般來說大薏仁煮後不會有粘性 但小薏仁煮後黏性就比較稠 所以我自己的經驗兩種都用只是小薏仁多一點 妳可以試試看!
雁媽
發表時間: 2006/03/25 00:00:00
建議妳台北SOGO後面,郵局斜對面有一家魚媽薏仁露,非常的好吃,牛奶味特濃,而且老板娘人非常親切,可以去吃吃看,價錢非常便宜喔!這是我目前為止發現最好吃的一家,真的很讚喔!
migi
發表時間: 2006/03/26 00:00:00
薏苡仁是指小薏仁 我都煮大薏仁(四神湯用的那一種),在外面賣的都會勾芡讓它濃稠,有的業者會混一些麥片進去煮,這樣成本較低,但我很討厭業者這樣不老實,通常吃過一次就不再光顧了 其實煮薏仁很簡單,將薏仁洗淨後加入水煮滾加蓋悶一夜 第二天早上再稍微煮一下就可以了,通常我都不加糖,因為不想變得白白又"胖胖",夏天時我會煮一鍋冰涼食用,有時也會打成果汁般飲用,你試試吧!
熊
發表時間: 2010/10/04 13:26:00
請問有什麼方法可以讓薏仁比較不容易酸掉,因為在家裡自己煮,煮完吼大概一兩天之後就酸了,請問有什麼方法可以改善嗎?!謝謝~~
漫遊者
發表時間: 2012/02/24 12:47:00
請問 薏仁水 可以一次煮好一鍋放冰箱 慢慢喝完嗎? 會容易壞掉嗎?
ㄚ敦
發表時間: 2012/02/26 08:31:00
電話解說較清楚0921306850
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