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標題: 青木瓜料理

人氣: 10159時間: 2006/04/16 00:00:00

jack

發表時間: 2006/04/16 00:00:00
木瓜的營養價值很高,除含有蛋白質、脂肪、醣類及豐富的礦物質、維生素之外,更含有木瓜酵素,可以幫助消化、治療胃疾,為一種大眾化的熱帶水果,青木瓜可做料理,熟一點的可以直接食用或打木瓜牛奶。 青木瓜四種吃法 [材料]  1-涼拌青木瓜- 青木瓜  2-梅子青木瓜- 紫蘇梅汁  3-青木瓜炒肉絲- 肉絲  4-青木瓜燉排骨- 排骨 [作法] 1-涼拌青木瓜-青木瓜切絲,以鹽稍微醃過, 拌入 鹽、糖、醋、醬油、辣油或蒜末.  2-梅汁青木瓜-木瓜洗淨抹乾,去皮去籽,切薄片,放入紫蘇梅汁中,冷藏醃漬一天即可.  3-青木瓜炒肉絲-肉絲先用鹽、醬油、麻油拌好,拌入木瓜絲,半小時候以大火快炒.  4-青木瓜排骨湯-排骨以熱水川燙過,青木瓜與排骨同煮,加鹽調味,湯鮮味美 杉林名產"網室木瓜"產地自銷,歡迎各位訂購 ^^

jack

發表時間: 2006/04/16 00:00:00
"泰式青木瓜沙拉"做法請參考下面 http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search2.asp?MAKE=涼拌

琉璃

發表時間: 2006/04/16 00:00:00
百香青木瓜:百香果濃縮醬汁,青木瓜切薄片,醃一天,即可食用,味道很香酸酸甜甜的,很下飯

小慧

發表時間: 2006/04/16 00:00:00
可以一半青木瓜一半熟木瓜嗎

jack

發表時間: 2006/04/17 00:00:00
當然可以啊 青木瓜比熟木瓜更便宜喔 產地自銷不用經過中盤商(盤商以低價進貨以高價賣給消費者) 比市面上價格還低 消費者跟看天吃飯辛苦的農民才能雙贏 目前已開始進入採收期 等雨季(怕泡水)颱風季(怕強風狂掃)來臨 辛勤的耕耘之後農民的心血又將泡湯 WTO讓台灣農民更是雨上加霜 >_< 抱歉身為農家之子更懂得農民的心酸與無奈

sala

發表時間: 2006/04/17 00:00:00
請問jack 青木瓜那裡可以買的到呢?它有季節性嗎?謝謝您~

jack

發表時間: 2006/04/17 00:00:00
妳好 我們這是杉林名產網室木瓜產地自銷 新植株的目前剛開始進入採收期 木瓜全年都可生產供應,但以9、10月到翌年1月為盛產期 妳有需要嗎 歡迎訂購喔^^ 可以mail給我 mphelloa@yahoo.com.tw 或者 skype帳號:mpmp8888

jack

發表時間: 2006/04/18 00:00:00
<以下僅供參考> 木瓜是一種很好的營養品,也是良好的食療果品。果實有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。 據現代藥理學研究,其功效如下: 1﹒ 果實具有強心作用。 2﹒木瓜蛋白能幫助蛋白質消化,可用於慢性消化不良、胃炎。 3﹒未成熟果漿汁對於炭疽病灶中能消化損壞組織,而健康組織則不受影響。 4﹒蛋白水溶液能溶解小血塊,並能溶解黏稠膿物,可用於壞死組織創傷、慢性中耳炎等治療;並有明顯抗原及抗凝血作用。 5﹒其蛋白質有抗金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、副痢疾桿菌等作用。 6﹒乳汁能殺滅阿米巴原蟲及蛔蟲。乳汁外用擦治濕疹、癬等皮膚病效果良好。 7﹒番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病細胞的強烈抗癌活性,及抗淋巴性白血病的腫瘤細胞活性。 8﹒用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢,是一種良好的皮膚清潔劑。 木瓜性味甘平、微寒、無毒,大部分的人都適合食用,並且有益健康。惟有體質虛弱及脾胃虛寒的人,不要經過冰冷後食用較好。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人,不妨嘗試多食木瓜,可以豐腴一些。 < 作者:中國醫藥學院中國藥學研究所教授-邱年永 >

一口笑

發表時間: 2006/04/18 00:00:00
青木瓜除了以上熱心的網友"j"所提供的那些之外,還可以拿來燉牛肉、牛腩及牛筋等較不易軟爛的食物料理;還可以替代小蘇打、嫩精以及檸檬汁等物來軟醃肉類的浸泡汁. 而且,發育中的少女們可以因它<青澀及成熟期的木瓜>而豐胸偉業;產後的婦女食用它<青木瓜燉排骨>可以催乳. 挺有營養及好用的水果食物一.

青木瓜

發表時間: 2006/04/19 00:00:00
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=1591

台灣鮮水餃

發表時間: 2006/04/22 00:00:00
台灣大骨雞汁韓國泡菜鮮水餃 台灣大骨雞汁水餃,以真材實料,超鮮美味,滿足您挑剔的嘴~~ 請您一定要來吃我家的鮮餃,讓您知道什麼叫做世界天下無敵超好吃的大鮮餃~~~^^ http://tw.f3.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c22690843
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