木瓜的營養價值很高，除含有蛋白質、脂肪、醣類及豐富的礦物質、維生素之外，更含有木瓜酵素，可以幫助消化、治療胃疾，為一種大眾化的熱帶水果，青木瓜可做料理，熟一點的可以直接食用或打木瓜牛奶。 青木瓜四種吃法 [材料] 　1-涼拌青木瓜- 青木瓜 　2-梅子青木瓜- 紫蘇梅汁 　3-青木瓜炒肉絲- 肉絲 　4-青木瓜燉排骨- 排骨 [作法] 1-涼拌青木瓜-青木瓜切絲，以鹽稍微醃過， 拌入 鹽、糖、醋、醬油、辣油或蒜末. 　2-梅汁青木瓜-木瓜洗淨抹乾，去皮去籽，切薄片，放入紫蘇梅汁中，冷藏醃漬一天即可. 　3-青木瓜炒肉絲-肉絲先用鹽、醬油、麻油拌好，拌入木瓜絲，半小時候以大火快炒. 　4-青木瓜排骨湯-排骨以熱水川燙過，青木瓜與排骨同煮，加鹽調味，湯鮮味美 杉林名產"網室木瓜"產地自銷，歡迎各位訂購 ^^

"泰式青木瓜沙拉"做法請參考下面 http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search2.asp?MAKE=涼拌

百香青木瓜：百香果濃縮醬汁，青木瓜切薄片，醃一天，即可食用，味道很香酸酸甜甜的，很下飯

可以一半青木瓜一半熟木瓜嗎

當然可以啊 青木瓜比熟木瓜更便宜喔 產地自銷不用經過中盤商(盤商以低價進貨以高價賣給消費者) 比市面上價格還低 消費者跟看天吃飯辛苦的農民才能雙贏 目前已開始進入採收期 等雨季(怕泡水)颱風季(怕強風狂掃)來臨 辛勤的耕耘之後農民的心血又將泡湯 WTO讓台灣農民更是雨上加霜 >_< 抱歉身為農家之子更懂得農民的心酸與無奈

請問jack 青木瓜那裡可以買的到呢?它有季節性嗎?謝謝您~

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<以下僅供參考> 木瓜是一種很好的營養品，也是良好的食療果品。果實有健脾胃、助消化、通兩便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少、小便不利、大便不通。 據現代藥理學研究，其功效如下： 1﹒ 果實具有強心作用。 2﹒木瓜蛋白能幫助蛋白質消化，可用於慢性消化不良、胃炎。 3﹒未成熟果漿汁對於炭疽病灶中能消化損壞組織，而健康組織則不受影響。 4﹒蛋白水溶液能溶解小血塊，並能溶解黏稠膿物，可用於壞死組織創傷、慢性中耳炎等治療；並有明顯抗原及抗凝血作用。 5﹒其蛋白質有抗金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、副痢疾桿菌等作用。 6﹒乳汁能殺滅阿米巴原蟲及蛔蟲。乳汁外用擦治濕疹、癬等皮膚病效果良好。 7﹒番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病細胞的強烈抗癌活性，及抗淋巴性白血病的腫瘤細胞活性。 8﹒用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢，是一種良好的皮膚清潔劑。 木瓜性味甘平、微寒、無毒，大部分的人都適合食用，並且有益健康。惟有體質虛弱及脾胃虛寒的人，不要經過冰冷後食用較好。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴一些。 < 作者：中國醫藥學院中國藥學研究所教授-邱年永 >

青木瓜除了以上熱心的網友"j"所提供的那些之外,還可以拿來燉牛肉、牛腩及牛筋等較不易軟爛的食物料理;還可以替代小蘇打、嫩精以及檸檬汁等物來軟醃肉類的浸泡汁. 而且,發育中的少女們可以因它<青澀及成熟期的木瓜>而豐胸偉業;產後的婦女食用它<青木瓜燉排骨>可以催乳. 挺有營養及好用的水果食物一.

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