親愛的大頭菜您好 請問ㄘㄨㄚˋ冰店裡 加在ㄘㄨㄚˋ冰中的幾種豆類 例如紅豆 綠豆 大花豆要怎麼煮才能香香的 甜甜的 吃起來和冰會很融洽 謝謝

1、紅豆300克加水蓋過紅豆煮沸，把水倒出，以去除紅豆苦澀味。 2、紅豆放入快鍋中加水6.5杯煮至唧唧聲，轉小火煮20分鐘。 3、開蓋後趁熱加450克黃砂糖、半小匙鹽〈去除甜膩及飽脹感〉用筷子拌勻，放涼即為蜜紅豆。 4、如用電鍋煮，外鍋先放2杯水，開關跳上來略燜後外鍋再加1杯水煮好即可。- - -蔡季芳老師食譜

謝謝愛視給我這資料 請問 芋頭那種乾乾鬆鬆甜甜的是否也這樣煮 要怎樣才能將水煮乾謝謝

發表人：閒聊　時間 ：2001/12/22 AM 09:48:00 冷凍蜜芋頭 材料：芋頭1個、二砂糖1杯、酒3大匙、水1杯 做法： 1、芋頭洗淨切大塊，放入容器內，加酒、水，入蒸鍋蒸至熟軟。 2、糖均勻灑在芋頭上，再蒸10分鐘，使糖溶化，再移至爐火上，小火煮至黏稠即可。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -糖芋頭，是無錫傳統名點。創始於１８５８年，它選地方產上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放鹼，燒至芋籽呈紫紅色時再轉為火燜，放入紅糖和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應時小吃。 紅豆：你說的食譜是這個嗎？

親愛的溫故 非常感謝您提供的食譜 這對我會有幫助的 現在因景氣非常的不好 我一直想將現在的行業轉行 所以一直嘗試著各種方式 想再這其中找出一個可行的方式來 真的很謝謝溫顧及愛現 真心感謝的紅豆

我想要學習密花豆要怎樣煮請各位幫幫忙吧~姓名劉文昌認證碼2008