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標題: 魟魚,該如何料理呢

人氣: 5213時間: 2009/02/25 13:25:00

racher

發表時間: 2009/02/25 13:25:00
老爸買了魟魚,但這種魚我只在電視裡看過,根本不知道要如何料理,有人會做這道料理嗎? 請好心人教教我吧 謝謝

傻瓜

發表時間: 2009/02/25 19:35:00
1洗淨川燙8分熟辣椒切段蒜苗斜切爆香放入魟魚加黃豆醬.糖調味快炒至熟透勾芡即可也可紅燒及裹粉炸後糖醋或鹹酥都不錯

台中

發表時間: 2011/07/23 21:24:00
塊狀洗淨或切成片置於鍋底,倒入醬油/米酒/豆鼔(濕)/薑片/水,直接在電鍋中蒸至跳起(再悶個5~10分鐘,鍋蓋勿掀) ↑懶人極為適合↑

穩叮

發表時間: 2011/07/23 23:51:00
香港六星級大酒店米芝連食譜: 【魟魚燕窩紅豆糖水】 日本紅豆+15年陳皮+煎好的連翅魟魚(去尾刺!)+發好的官燕+Perrier 礦泉水 用中火燉2小時後加鹿兒島黑糖即成
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