你好... 我想問在食譜中的"一刀肉" 一塊正方體的五花肉 要如何變成塔狀?? 他說切片不斷 是讓著正方體切片嗎??

拿一方塊肉.切薄片(0.5cm).但是不要切斷.然後續切薄片.一直到切完為止.再小心拼成圖片中的樣子.(裡面可以塞點東西-梅乾菜之類的讓他中心處可以立起來) <用削蘋果的概念去想> 難處在於,要用剛熟的肉去切,手要不怕燙.瘦肉不要多(剛熱的肉會散掉)