發表時間: 2009/05/16 15:25:00
仙草凍
仙草汁....500 cc原汁 (市面上也有罐頭的ㄛ)
水....2000 cc
果凍粉...83克
糖....180克
1) 水...仙草汁混合煮至微熱..
2) 放入果凍粉..糖..以8字型拌均..
3) 全程以小火煮滾.關火離開火爐..放涼.
4) 涼了一點放入冰箱...結凍就ok..
ps 仙草汁煮的過程會有泡泡要邊煮邊撈起.表面才會漂亮ㄛ
抹茶凍
抹茶粉...10克
水....2500 cc
果凍粉...83克
糖....193克
作法跟仙草凍一樣喔...
有問題可以問我..做法是我營業用的