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標題: 誰來教我作鬆餅?

人氣: 8529時間: 2001/05/09 00:00:00

小餅

發表時間: 2001/05/09 00:00:00
最近我買了台飛騰的鬆餅機,也買了包鬆餅粉,可是總覺得烤出來的成品有點甜甜鹹鹹的,也不像餐廳般酥脆好吃,可以教我如何自製鬆餅粉及有關技巧嗎?謝謝!!!

大頭菜

發表時間: 2001/05/09 00:00:00
鬆餅粉要自製是有點困難,不過大頭菜要告訴小餅,鬆餅麵糊倒是可以自己調,小餅只要參照料理補習班裡一則小白兔鬆餅的配方去做就可以囉!祝小餅早日成功!

小芳

發表時間: 2001/07/19 00:00:00
可以試試在鬆餅粉裡加蛋及鮮奶(要全部打發)。

歡歡

發表時間: 2001/07/19 00:00:00
1、超市或食品原料行買的鬆餅粉味道很淡,想抹鹹奶油、果醬、楓糖漿、沙拉---隨我們高興。 2、有陣子對照食譜,至今仍弄不懂,鬆餅和銅鑼燒怎麼區別?請教大頭菜指點,謝謝!

wang

發表時間: 2001/07/20 00:00:00
如是鬆餅不夠酥脆的話 烤的時間就加長一點

大頭菜

發表時間: 2001/07/20 00:00:00
其實這兩種食物是很相似的,鬆餅是西方點心,而銅鑼燒是日式茶點,若要說有什麼不同的話,我想大概就是銅鑼燒餅皮一定有加蜂蜜,而鬆餅沒有吧! 不過所謂的鬆餅,又有分好幾種,像pancake、waffle翻譯成中文都叫鬆餅,pancake就蠻像銅鑼燒的,但waffle這種鬆餅就必須要利用一種格子狀紋路的鬆餅機,烤出來才能又香又好吃。

歡歡

發表時間: 2001/07/21 00:00:00
謝謝大頭菜的說明,越來越明白鬆餅和銅鑼燒的區別了。 我看過銅鑼燒的做法中,有加醬油的,唉!搞不過阿本ㄚ。

ido***

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發表時間: 2014/04/09 17:51:06
感謝分享 鬆餅好吃耶

neb***

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發表時間: 2014/04/10 14:23:55
謝謝分享

neb***

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發表時間: 2014/04/10 14:23:55
謝謝分享

鮑國慧

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發表時間: 2014/06/11 11:11:20
謝謝分享

李慶建

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發表時間: 2014/06/11 12:46:10
謝謝分享

shu***

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發表時間: 2014/06/11 15:41:56
楊桃食譜有鬆餅麵糊

wen***

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發表時間: 2014/06/12 23:58:09
謝謝分享

Jimmy Hsu

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發表時間: 2014/07/01 12:26:55
謝謝分享

碧珍鄭

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發表時間: 2014/07/03 22:22:49
TKS

shu***

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發表時間: 2014/07/04 23:31:02
謝謝分享

黃祤涵

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發表時間: 2014/07/10 03:57:24
楊桃美食網有教學

Kisucandy Jc

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發表時間: 2014/07/10 08:29:02
謝謝分享

十七

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發表時間: 2014/09/24 10:26:27
yellow上線、幫忙掃一掃;把咱們的問答題翻上來即可將黃禍全都壓了下去。
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