我最近想自己動手做〔粉粿〕 書上說要用～樹薯粉 可是找來找去都沒人賣樹薯粉 而一般市面上賣ㄉ蕃薯粉（地瓜粉） 雖然原料是寫～高級樹薯澱粉 可是做起來不一樣 我該怎麼辦ㄋ？？？

樹薯粉的作用等同於太白粉，不過較太白粉Q。迪化街可以買到，或者以日本太白粉取代。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 綠豆粉粿 綠豆粉 1杯 糖 1杯 百香果汁 1杯 水 7杯 做法 將所有的材料混合拌勻，移到瓦斯爐上，以小火加熱，邊煮邊攪拌，至濃稠狀時即可取出倒入平盤模型中，待涼後放入冰箱冷藏，食用時取出切塊即可。- - -料理補習班 備註 綠豆粉為純白色的綠豆澱粉。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 此外還有廣式粉粿，也看過用地瓜粉做的粉粿，有些霧煞煞呢。

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