我做的泡芙不够膨胀为什么?

將材料與做法貼上,說清楚製作過程,有時是食譜的問題,有時是材料的問題,有時是自己的問題...

請問阿軍妳是用炸的還是用烤的?! 看過一個小訣竅, 不過不知道是否試用於炸的方式. 用烤箱烤成金黃色之後, 用小刀子把泡芙切開一個小洞讓蒸氣跑出來. 這樣, 泡芙就不會塌掉.