請問素魚丸的製法？

100.2.28日做了素食魚丸很成功,但我電腦資料沒完成,想要學的人請加入我SKYPE帳號 ald0240

素丸子 小型攪拌機是不可缺的,沒有攪拌機或借不到不建議做這方法 前置工作: 備一鍋熱水(盡量用大鍋以避免量多水會溢出來)，水量約七分滿，放入少許薑片(去碱味)，鹽 (保持鹽分不流失)，再開文火，備用。 主料:材料入攪拌機鋼盆裡 糯米粉200g (慎選高級品牌) 蛋7顆(不吃蛋者可省畧) 水 2600cc 油 350cc 攪拌20分,OK時再入 輔料: 芹菜(珠)、紅蘿蔔(丁狀細粒)、荸薺(馬蹄跺碎)、香菇頭(絲)、猴頭菇小粒丁、素肉燥等等隨自己高興入料………也可以香菇頭少許洗淨泡水，待軟化後放入調理機以低速攪碎，取出濾乾水分，搓少許鹽(炒出來較香)，熱油鍋，將香菇頭炒至香味溢出 鹽、香菇粉、香油少許、糖、胡椒粉等視個人口味，調料OK時….. 再徐徐放入蒟蒻粉200 g (日本白雪蒟蒻粉品質較優良又無腥味) 再攪拌20分,OK時再入 碱粉20g徐徐放入 再攪拌20分,OK時把料入鐵盆子準備塑形成丸 作法: 用左手抓少許蒟蒻團，握緊蒟蒻團，從大姆指與食指圈成的虎口處上方擠出翻轉四次才實心，備湯匙沾水，再將左手擠出的丸子刮下來投入熱水鍋內，等完成再開大火(避免丸子內部產生氣泡降低脆度及咬感)，讓水滾開煮約5分鐘後關火撈起。再備一鍋熱水，丸子滾第二次約7分鐘左右 ，ok時撈出放於不銹鋼盤，放置通風處或以電風扇散熱，待冷卻，冷卻後的蒟蒻丸子裝入夾鏈帶，置冷凍櫃儲藏 。 細節有寫上去大家可參考看看

信貞終於連絡到你了這幾天做的丸子又失敗了