日本沖繩黑糖和台灣黑糖有何差別?

除了價格，沒有差別，都是蔗糖，含水分高，無法結晶，未脫色，含糖蜜高，所以都是大塊，顏色深。但比較甜，大多用做加工原料。大陸黑糖更便宜，1kg僅5至6元。

為甚麼商人宣稱日本黑糖可補血------等?

黑糖還是會因為產地而產生成分上的不同，沖繩所產 的黑糖，富含珊瑚鈣（猜測是因為土質的關係），因此100G黑糖的鈣含量，相當於一瓶牛奶。至於 補血，台灣黑糖也可以。另外快樂廚房雜誌26期有關於沖繩的專題，你可以參考看看

我要補充一下,台灣的黑糖可以讓女生的生理期間舒服! 它可以加速流量,新陳代謝!還可以身體消毒喔!!好用的很!!只要你會用而且也用的是時候!

我在國外的超市好像沒看到黑糖 他們的紅糖和台灣的紅糖好像也不一樣 既然黑糖是蔗糖,那我可以直接買蔗糖來用嗎?

不要花冤枉錢買"沖繩黑糖 ",將甘蔗汁直接加熱脫水,即是"沖繩黑糖",1KG=NT$1000搶錢是也!!

其實真正ㄉ沖繩黑糖和台灣 ㄉ黑糖不一樣 純黑糖是屬於單糖吃ㄌ比較可以直接轉化為熱量 而不會變成脂肪 但是一般ㄉ糖轉化為熱量ㄉ時候必須要經過各程序ㄉ消化不能直接轉成單糖 所以黑糖比起一般ㄉ糖類比較不會發胖 至於價錢ㄉ問題 因為台灣ㄉ黑糖可能是日本進口ㄉ 所以珍貴 因此價格昂貴 但如果有到日本沖繩買過黑糖ㄉ人都知道 其實日本ㄉ純黑糖比台灣便宜好幾倍ㄋ

非也! 最常見單糖為果糖與葡萄糖,兩者單位熱量相差無幾,但在體內轉化成脂肪過程大不相同: 果糖到肝藏-->肝糖-->脂肪,因此若熱量未被消耗,容易成--->中廣身材 葡萄糖--->複雜轉化程序--->才變成脂肪--->比較不易胖 蔗糖為雙糖,也很容易分解為單糖(一個果糖+一個葡萄糖) 麥芽糖亦為雙糖,但為兩個葡萄糖結合,所以比蔗糖不易胖 澱粉為多糖,大部分均為葡萄糖,因此更不易發胖 不易發胖,不代表不會胖-----減肥唯一定律---能量不滅定律!!!!

David,說得沒錯!我認同他的說法!真是搶 錢哪!!哪有那麼地貴呢？騙人不知貨!

1、看過電視介紹沖繩黑砂糖的製作，甘蔗看起來 像竹子〈白甘蔗〉，和我們平常吃的甘蔗不大一樣。 2、記得看過一篇報導，有家冰店所用黑砂糖紙選用沖繩黑砂糖，理由是該黑砂糖所熬的黑糖蜜香味 濃郁且不發酸。

為什麼黑糖無法結晶???砂糖就是結晶 是因為加了石灰ㄇ??

那天整理東西時,發現一瓶94年買的沖繩黑糖,想把它丟了!但打開瓶蓋香氣猶存,於是挑了小塊的放入咖啡杯中沖泡,感到若加鮮奶溫火燉熱應是上品,但過期多年不知是否還可吃下肚?標籤上的"若松堂製菓"位在南台灣的電話地址大哥大已無可查,請教各位內行的前輩有關黑糖賞味期限的常識,非長感謝!

黑糖歷史知多少？　來自古法的健康黑金 2010/04/21 06:18 生活中心／綜合報導 日前新聞報導「沖繩黑糖台灣製造？ 業者為台灣黑糖正名」，提到過去日本將台灣生產的甘蔗與蔗糖原料運到沖繩後，再經過加工後成為國際知名的沖繩黑糖，在新聞報導後，有熱心的沖繩讀者指出，目前的沖繩黑糖皆是以沖繩當地栽種的有機甘蔗，再採用傳統工法製作成純正的沖繩黑糖，而非從台灣進口原料加工而成。 沖繩的黑糖是以白甘蔗榨汁過濾後，先進行長時間的熬煮，將白甘蔗中的礦物質萃取而出，使甘蔗原汁變成膏狀的黑糖液，再經過陽光曝曬，方可製作出珍貴的黑糖。1646年時，黑糖甚至成為當時琉球王朝專賣的商品，為琉球王朝帶回豐厚的利潤。 無獨有偶，台灣台南古味黑糖同樣是以有機甘蔗作為原料，以明朝流傳的古法「四重孔明鼎」搭以龍眼木熬煮煉製，使黑糖不僅保有本身豐富的營養成份，同也帶有微微龍眼木的獨特香氣，其追求優良品質以及堅持古法製作的執著，和傳統沖繩手工黑糖不遑多讓。 無論是沖繩黑糖，或是台南古味黑糖，在追求純正本質的同時，也並未放下傳統古法的堅持，才能造就出優質的黑糖；然而，市面上因為黑糖價值高，許多不肖業者藉沖繩黑糖的名義混水摸魚，讓消費者因此對黑糖的印象漸漸淡漠。事實上，優質的黑糖產量稀少，想品嚐純正天然的黑糖，消費者可得睜大眼睛仔細尋找囉！

我想要購買栗國島的黑糖...之前去沖繩有買過 .

人心之壞如黑洞

你的眼目之壞如你的嘴及心。每次都沒看清別人在講什麼或寫什麼,就亂亂講又亂亂打炮。小五毛別來亂,這裡是廚、藝討論區,可不是你的搗亂區。

你的嘴巴也如爛桃木一樣的腐朽 你為啥不爽呀？ Mr 楊打炮打中你乎？ 小撇步→封嘴巴最好用桃木所產的桃膠 既有機 又環保

沒事把桃樹砍下來， 哪裡環保了？ 不要亂說亂說就不用封嘴 “桃木所產的桃膠” --- 只有沒知識的人才會編出這種搞笑的言論 不說話沒人當你是啞、巴

日本沖繩黑糖和台灣黑糖有何差別? --------------- 其實原料甘蔗都是一樣的,差別在人心,好心做出好黑糖,壞心做出壞黑糖