如提 我去金門的時候吃到一種叫做閩式燒餅(好像也叫做甜酥餅)的東西 皮很酥脆而且很多層 (有點厚度 比較不油的麵皮 跟我以前吃過的鹹甜燒餅有很大的差別) 裡面是脆脆的糖粒 材料只有寫說有奶油 麵粉 好像還有麥芽糖吧...我又不能天天跑去金門 懇請高手指點這種東西要怎麼做 ...謝謝!!!感激不盡!!!!*^o^*

【燒餅】 早點除了油炸粿、馬花炸之外，另有一種麵製燒餅，也是早點佐茶佳品。這種巴掌大的圓燒餅，是 以高筋麵粉，配合油酥調製而成，有鹹的、甜的兩種口味。 製作過程是麵粉和水，攪拌搓揉成粹，伴上麵粉和豬油製成的油酥，相同等分的兩片上下疊在一起， 再捲起來，搓揉一番，而後包餡，餡有鹹、甜兩種。 鹹的餡是以上等精肉絞碎後，加上食鹽、味精、五香、醬油等佐料；甜的餡就是白糖。 燒餅在金 城地區的貞節牌坊附近、南門民族路、嶽帝爺宮對面；金湖地區復興路及金沙市場附近皆有賣，也 有人將燒餅帶到台灣請親友品嚐，成為新興的禮品。（圖、文資料由許維民先生提供）

謝謝您的熱心 提供 希望我能夠成功做出來 ANyway真的很感謝!!!*^o^*

貓咪 很不好意思，沒能夠提供詳細的食譜給你，只是〈影〉印一些浮淺資料〈而〉已，限於自身能力不 足，千萬海涵。 很高興有妳們這些朋友！ 貓咪！也謝謝你的包容！