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標題: 請問花椒和乾辣椒

人氣: 20506時間: 2002/11/01 00:00:00

葉葉

發表時間: 2002/11/01 00:00:00
請問花椒去哪裡買? 和乾辣椒是否一樣?

竹風

發表時間: 2002/11/01 00:00:00
1、南北貨行、中藥房,有些超商也買得到。 2、發表人:宜兒 時間 :2002/6/10 PM02:21:00 花椒果實紅色,九、十月成實,種子黑色。實與莖的外皮皆為香料,中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中,促進食慾的效果。亦稱為秦椒、蓁椒、川椒、蜀椒。 乾辣椒是紅辣椒曬乾成暗紅色,川菜宮保雞丁必加的食材。 辣椒盛產時,菜攤老闆每每挑紅豔豔的辣椒送我,我用棉繩掛陽台上,至今想起已是赭紅色乾辣椒了。 去年此時節掛著的橘子皮,一時貪心橘皮串一塊兒,陳皮全長了霉,丟了。今年的橘皮改攤在竹篩子上風乾,希望來年有陳皮可用。

TORO*2PCS

發表時間: 2002/11/05 00:00:00
花椒;超市,甘仔店,中藥行,都有在賣. 乾辣椒;可用油爆或日曬取得.視用途而定.

Sandy

發表時間: 2005/07/20 00:00:00
請問你們買的花椒連殼的嗎 我想買花椒粒都找不到. 只找到連殼賣的.

回應樓上的問.

發表時間: 2005/07/21 00:00:00
花椒粒可以去中藥行或者傳統市場裡的雜糧店買. 還有超市裡頭掛在紙牌上的那種一包九元或十二元的小包調味料包,才有.量不多但是是完整的.
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