發表時間: 2002/12/04 00:00:00
小辣椒:
我是非常嗜吃辣的,我個人做辣椒醬的方法,妳試試唄!!!
材料:
雞心小辣椒或朝天椒
粗的辣椒粉一包
花椒粒
辣椒油
薑數片
蒜頭數顆
沙茶醬
做法:
1,起油鍋將花椒粒以小火爆香(小心焦),在將花椒粒撈起,油留用...
2,薑切片,蒜頭剝皮(整顆),雞心小辣椒或朝天椒從中剖開,把辣椒油加入鍋中的花椒油中,把薑片,蒜頭雞心小辣椒或朝天椒,入鍋煸到乾撈起,油留用....
3,把粗辣椒粉到入油中,翻炒至香味出來,到入沙茶醬翻炒均勻既可...