發表時間: 2002/12/26 00:00:00
發表人: 宜然 時間 : 2002-09-11
寶石椰汁冰
材料2:
荸薺300克 太白粉2杯 紅色色素少許 椰漿1.5杯
調味料:糖150克 鹽少許
作法:
1.荸薺去皮洗淨切成小丁,以滾水燙過後再以冷水漂涼備用
2.取適量色素加少許水拌勻,放入荸薺染色後濾乾水分,再均勻裹上太白粉
3.燒開一鍋水,倒入沾了太白粉的各色荸薺,煮到呈現透明狀,放入冷開水內漂涼
4.椰漿混合砂糖煮至糖溶化,加入鹽拌勻後熄火待涼備用
5.食用時在容器內放入冰塊,放上煮好的寶石,再淋上椰漿糖水即可---食全食美
感覺這食譜做法和包心粉圓很雷同,參考看看。