我種了一棵佛手瓜,平常都沒去照顧它,沒想到一直長出瓜來,來不及吃的情況下送一些給朋友,但還是不斷的長出來,又長的非常好,平時除了涼拌外就是清炒或炒肉絲,想請教各位還有那些料理可做謝謝. 佛手瓜非常容易種,你只要有一個瓜直接種進去土裡很快就會發芽,隔年就會不斷長出來喔

請問下雪的地方可以種佛手瓜嗎 我也想種一棵來玩玩

我不知道下雪的地方種會不會長,妳也許可以試試看,但基本上可能還是要種在土中才會生長

我忘了告訴大家,因為它是屬於會爬藤的植物,所以開始爬籐時就要架起瓜棚,它才有空間爬,另外它的最前端長鬚的地方就是俗稱的龍鬚菜,但只有前端一部份最嫩的地方,不然會太老不好吃,功用很多

發表人： stephanie 　時間 ： 2003-04-28 　 影子 瓜燉雞湯很不錯喔!這是我看新聞時看到曾寶儀介紹的可降低膽固醇.... 通常我都將雞皮全拔光在放入佛手瓜用電鍋燉2-3次(因為我覺得佛手瓜燉不爛-不曉得對不對ㄏ....)我不喜歡太油.所以雞皮全被我拔光了.此道湯清淡.好喝.健康. 發表人： 影子 　時間 ： 2003-04-28 　27124 stephanie 台灣人對佛手瓜的態度應是：富人不肯吃，窮人不解煮。 佛手瓜性涼，以擅長煲湯的香港人來說應是長夏很合宜的涼補食材，所以你說的佛手瓜燉雞湯想來是美味可口了。 至於雞肉去皮法，我這固執的客家人是怎麼也想不通的；曾看過食譜把雞湯熬好，冰涼撈去上層油脂移作他用，雞湯再來燉煮食物。 我那天買的佛手瓜很嫩，不用去皮，很短時間就軟爛了〈很像燒大黃瓜湯的樣子〉。 發表人： sandy 　時間 ： 2003-04-28 　27126 佛手瓜炒魷魚 佛手瓜, 青椒, 蔥均切絲, 魷魚用酒泡軟後切長條, 豬肉切絲加酒,鹽,太白粉醃一下. 起油鍋炒肉絲盛出,再依序炒蔥,魷魚,佛手瓜,青椒,再加入肉絲扮勻, 加鹽,胡椒, 起鍋前淋上麻油 發表人： 影子 　時間 ： 2003-04-29 　27219 stephanie 瓜類除了南瓜大多為涼性，佛手瓜加了雞隻、再說又不是天天當飯吃，安啦！ 鄉下地方有些農婦會把佛手瓜刨絲曬乾，遇著火氣大、牙齦腫脹時，沖泡開水喝。

影子: 我婆婆也是客家人,她都把雞油切下來炒菜,可是我都怕怕的,不是說動物脂肪不要多吃嗎??

影子姐, 佛手瓜刨絲後直接曬乾, 還要不要什麼手續, 我這裡天氣熱, 常常火氣大, 想試試看泡佛手瓜絲解熱氣

clove 以前鄉下人家初一、十五才有買條五花肉拜神，也才有豬肉吃，新年、端午、中元節才有殺雞拜拜，其他的日子只有等莊頭厝尾有婚喪喜慶酬神才有〈澎湃〉吃，每人每年不知可有吃到4兩動物油脂，現代人三不五時喊減肥，365天難得不吃肉類，動物油脂該不該多吃看你的日常飲食、體質體況而定。 我朋友是那種誓死反對吃植物油者，她常說用植物油燒菜，油脂黏在牆壁上清潔劑刷都刷不掉，你說吃到肚子裡是不是黏腸又黏肚？

sandy 不時不食、食必趨時的道理是放諸四海皆準的！ 對不起！我問你住哪兒？你不要罵我好嗎？ 如果是台灣瓜類慢慢進入產季，就像洗髮精不要長期使用同一品牌一樣，冬瓜、西瓜、絲瓜、瓠瓜、黃瓜---換著吃，何必只取一瓢飲，又不是選老公！ 至於你說的佛手瓜乾絲，看起來很像蘿蔔乾絲茶褐色沒有鹹甜味，估量它是刨絲直接曬乾了。

影子姐 這回換你小心翼翼了! 我住在吉隆坡, 這裡四季如"炎夏" 剛來的時候天天喝椰水, 可是當地人不會長喝涼性的東西, 像綠豆湯在這裡不流行, 而且當地人嗜辣, 他們的理由是用辣將熱氣逼出 小孩子本來就屬躁熱體質, 容易上火, 所以想試試看佛手瓜乾絲沖泡法, 佛手瓜據說是很好的食物, 它的全部果實都有療效, 我煮佛手瓜不去皮不去子. 便宜又大碗,

sandy 中醫養生之道：夏長養心宜多苦少鹹。換句話說就是多吃些苦涼食物，少吃紅燒牛羊肉、豬腳等滋補油膩的食品，但是中醫所謂多、少可不是全部，而且中醫講中庸之道，以柔克剛，而不是以冰寒食物去面對酷暑。 所以啦！佛手瓜可多吃些但是也不要天天吃、餐餐吃，尤其是另一半，免得它清心寡慾也麻煩。

影子姐, 何謂"金賽" 你說的是, 不偏不倚是最恰當的. 我會謹記在心, 現在年紀大了, 早就清心寡慾了

sandy 要命！問我談性學的金賽夫人是誰？ 不是撇清是真的不熟。　

滋潤湯水可試烹調 材料:佛手瓜2個,紅蘿蔔1個,金銀栗2支,肉骨1斤及蜜棗2個. 做法:煲內注入量清水,放下所有材料用慢煲3小時,以鹽調味即可飲用.

豬仔 敢問兄臺, 何謂金銀栗. 影子姐, 我以為是那個武林高手, 原來是... 是我才疏學淺.

sandy 齊天大聖在飲食男女唱名，我老公也連名帶姓叫人，我顧不了喝茶了。拜託你了！

包水餃，很好吃。

Tina, 包水餃用的佛手瓜要用鹽抓一抓去水嗎 你通常都怎麼調理餡料的可以教一下嗎 謝謝

sandy 金銀粟是一種經過改良的品種,樣子與一般粟米有別,它的樣子有兩色是金黃色和銀白色稱為金銀粟,在香港普遍稱為超甜粟. 至於在台灣怎麼說就不知道,請其他網友解答.

我照Bibi的方法做湯,很不錯的料理,而我又加上枸杞和紅棗美味的不得了,湯很清很棒喔謝謝