發表時間: 2003/06/08 00:00:00
影子姐
這個客家封肉..感覺好像東坡肉勒~ :D~~~
光是看妳轉貼的客家封資料, 就讓我口水直流.
不知道, 妳的資料百寶箱裡面有沒有詳細的客家封肉食譜勒?! ^_^
Sandy
上等五花肉, 應該指的是油花與肉分配均勻的
有的五花肉肥油多, 肉少.
有的則是整條五花肉一邊多油, 少肉; 令一頭少油, 多肉.
五花肉記得是豬肚皮的部位..不知道是不是這樣?
喵..
煮好之後, 可以把多餘的油給撈除
或是, 燙個青菜或麵線,
然後用香香的肉湯汁+上層油的部分去拌.
人也要吃一些動物油喔..
我有個親戚不孕的原因竟然就是因為身體缺乏一些油脂.
結果, 醫生開的藥方竟然是....吃豬油皮! >_<
這個比較恐怖勒...