很想自己在家裡做蚵嗲 不過,一直找不到做蚵嗲的那二支器具... 不曉得有沒有朋友~知道哪兒買得到呢... 謝謝 ^_^

你住那裡? 如果你住台中我可以告訴你,其他地方我就不知了.

可以告訴我你是在哪種店買的嗎??

我看過蔡季芳老師的節目，她說她買了兩隻做蚵嗲的器具，十幾年來做過的次數屈指可數。她教大家一個替代法，就是用裝蛋塔的鋁模。 先把鋁模用手拉扯一下，整型得比較圓，然後在熱油鍋時，就把模型放入一起加熱，這樣才不會沾黏。 等鋁模夠熱了，用夾子夾出，填餡，再整個入油鍋炸。 炸到蚵嗲邊緣有一點脫模了，就把它取出脫模，再進油鍋炸一下，就成了。