發表時間: 2003/11/21 00:00:00
steph,
我也有一個不錯的韓國烤肉食譜,給你參考看看.
其實兩份食譜蠻相似的. 但是你提供的食譜內有米酒,好像會比較香.
韓國烤肉 ( 轉載自三采文化新韓美食風 - 韓式宴客料理 )
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材料 : 牛肉(烤肉用) 600克, 拭乾血水備用
烤肉醬: 醬油4大匙, 蔥末, 水梨汁各2大匙, 蒜末, 白芝麻, 糖各1大匙, 麻油2小匙, 胡椒粉少許
做法 : 醬油, 糖先拌均, 待糖溶化後加入其他醬汁材料, 水梨汁最後才加. 調好醬汁後醃肉約10~20分鐘就可以了.