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標題: 杏鮑菇
人氣: 7104時間: 2004/01/08 00:00:00
新手
發表時間: 2004/01/08 00:00:00
請問杏鮑菇要怎麼料理才好吃?
vv
發表時間: 2004/01/08 00:00:00
炒什菌
******
材料: 可以只用一種菌類或多種不同的菌類,蒜泥及蠔油
用大熱的油鍋炒菌類,加蒜泥,少許水待煮熟加蠔油調味就可以了.
如果家裡有烤箱可以用錫箔紙把材料及調味料包起來去烤個10分鐘也不錯的. 平常我自己會加茄子一起煮的.
vv
發表時間: 2004/01/08 00:00:00
忘記了, 若用烤的方法一定要在材料內加油才不會烤焦的.
david
發表時間: 2004/01/08 00:00:00
ㄏㄏ
問到我最喜歡ㄉ食材ㄌ
1.水煮:切成圓片 淋上沙拉醬 或是蒜泥醬 都粉好吃
2.油炸:裹上麵衣 灑上胡椒鹽.......口水都上來ㄌ
3.魯:用醬油 糖 少許柴魚 或柴魚粉......
4.炒:搭配其他菇菌類 炒個什錦菇菇
5.烤:會員食譜裡有相關食譜 我個人偏好蒜味沾醬
杏鮑菇口感脆Q 有鮑魚菇ㄉ優點 沒有鮑魚姑ㄉ味道 很適合作搭配ㄉ菜類 也適合當作主菜 多試幾種做法 相信你會跟我一樣愛上他
小妮媽
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
可惜美國吃不到杏鮑菇哦
clove
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
小妮媽
妳住那呀?我在北加州,這裏幾乎每家中國超巿都有在賣杏鮑菇.
王媽
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
我炒的時候，有放金針菇和九層塔，加些黑醋，味道不錯。
肉餅臉
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
請問一下
杏鮑菇的英文是什麼?
@_@
小妮媽
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
對對對快告訴我們
杏鮑菇的英文是什麼啊
秀子
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
原本也不知道中文的杏鮑菇是蝦米？査了之後才知道的秀子
日本商品名
エリンギ
あわびたけ
しろあわびたけ
かおりひらたけ
はくほうたけ（白鳳茸）
みやましめじ…など
中名 杏鮑菇
フランス語
blanc du pays
學名
ヒラタケ科ヒラタケ属
Pleurotus eryngii
小米
發表時間: 2004/01/09 00:00:00
用烤的更好吃,湯汁都不會流失喔!~
儀
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
大家都說切圓片好吃，不過用手順著紋路絲成大片，
放到湯裡或煮火鍋也很讚喔!
小妮媽
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
Clove
我住波士頓
今天特地去中國超市找杏鮑菇
不過我是在網路上找它的照片看過
沒見過實際的樣子
不敢肯定耶
有些菇長的樣子我還不太敢吃咧
你有它的英文名嗎
真是的
被大家講得口水都快流出來了說
肉餅臉
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
小妮媽
我還是不知道那是蝦米東東
你可以把你找到的網址告訴我ㄇ?我也想看ㄝ
謝謝ㄛ
@_@
影子
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
阿肉
你看看這網址的菇類：
http://www.mushroom.org.tw/info/002.htm
還可以玩遊戲哩！
肉餅臉
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
嗯,謝謝影子姐姐
原來我真的沒看過杏鮑菇,更沒吃過了
又是個土包子
今天果然冷,我在家裡還帶著手套打字呢
本來想穿兩雙襪子,但是套不進去
遊戲在哪裡,我怎麼沒瞧見?
@__@
影子
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
阿肉
在右上方〈菇蕈大拼盤〉點一下吧！
玩完遊戲別忘了回首頁，還有食譜、菇蕈展覽館- - -可看，我很喜歡這個網頁的資訊，看霧峰從921大地震後怎麼浴火重生，這才是我們台灣真正需要的精神吧！
祝 風調雨順 世界泰人類安！
clove
發表時間: 2004/01/11 00:00:00
小妮媽
我從沒注意上面是寫什麼,只是看它的長像,下次去中國超巿(大約是星期二)時看看它的英文名字再告訴妳.
clove
發表時間: 2004/01/14 00:00:00
小妮媽
中國超巿的杏鮑菇上寫著:king oyster mushroom.希望妳找得到.
小妮媽
發表時間: 2004/01/14 00:00:00
謝謝我會去找找看!!
