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標題: 如何保存茶葉蛋

人氣: 20640時間: 2004/06/14 00:00:00

janiee

發表時間: 2004/06/14 00:00:00
依照各家提供的茶葉蛋配方,每次都得煮上15-20顆蛋,吃不完應如何保存才不會壞掉?可以放冰箱冷凍嗎?

小胖

發表時間: 2004/06/16 00:00:00
我是把茶葉蛋放在電鍋裡,像便利商店裡的一樣,一直保溫,或是放在保鮮盒裡,到些茶葉蛋滷汁,等想吃的時候把保鮮盒放再微波爐熱一熱就可以了

fei fei

發表時間: 2004/06/16 00:00:00
煮熟的雞蛋放到微波爐熱不是會容易爆,很危險嗎?

小胖

發表時間: 2004/06/17 00:00:00
我是沒有用微波爐熱到爆過ㄟ..好像是生雞蛋放到微波爐裡才會爆..

大天

發表時間: 2004/06/17 00:00:00
不要偷懶 每天早晚各煮滾一次,就不會壞了! 去蛋瞉小常識 1.蛋下鍋前可將蛋底部(氣室)的瞉稍微打破 2.下鍋 3.煮滾至熟 4.撈出立刻丟到冷水中 5.約半分鐘~1分鐘,蛋肉冷縮,自會與瞉分離,只要將瞉稍打碎 就能將整個瞉去掉了!

11

發表時間: 2004/06/18 00:00:00
無論如何千萬別把熟或不熟的整顆蛋放微波裡 繪炸到臉要整形

小胖

發表時間: 2004/06/20 00:00:00
請問一下大天,你所說的氣室是不是蛋比較不尖的那一邊?

ㄚ楠

發表時間: 2005/06/17 00:00:00
有誰能告訴我咖啡茶葉蛋ㄉ做法呢?急迫想知?知者請幫幫忙~非常感激!

發表時間: 2005/06/20 00:00:00
聽說隔夜的茶對身體不好,不要喝。市面上那些賣茶葉蛋的,是不是每天換煮蛋的茶湯?還是繼續用同樣一鍋繼續煮?
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