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標題: 熟石膏粉請問哪裡買 ?

人氣: 6111時間: 2004/07/04 00:00:00

Rebecca

發表時間: 2004/07/04 00:00:00
我想自己做傳統的豆花,請問誰有好吃的配方,熟石膏粉又要去哪買 ?

發表時間: 2004/07/04 00:00:00
你打豆花搜就有ㄌ~之前大家就有問ㄌ^^

影子

發表時間: 2004/07/05 00:00:00
時間 : 2003-04-13 ㄍ24641 現在食品原料行新上市的是熟食膏粉,一大包才10元,記得早先的食譜石膏需要到中藥行買,買回削小條用火燒過才使用。 下面資料你參考看看 發表人: 影子  時間 : 2003-04-06 請問琪琪你住新竹市嗎? 我去的是民權路上〈新盛發食品行〉 電話:03-5323027 豆漿食譜 材料:黃豆300克、水2400克 做法: 1、黃豆泡水一夜、瀝乾,加水打成豆漿,濾去豆渣。 2、豆漿煮沸撈除泡沫。 3、熟石膏粉1小匙、太白粉2大匙、玉米粉2大匙拌勻,放入圓鍋內。 4、將熱豆漿桶提高沖入圓鍋中,不要攪拌,約15分鐘後即凝固成豆花。 --------- 生石膏粉與熟石膏粉的差別?這種化學課題阿笙接手吧! 發表人: 阿笙  時間 : 2003-04-09 天然硫酸鈣稱為石膏或生石膏(CaSO4‧2H2O),是單斜晶系的白色晶體,約熱至125℃時會失去大部分的結晶水,稱為熟石膏【(CaSO4)2‧H2O】。

Rebecca

發表時間: 2004/07/06 00:00:00
影子 : 真是謝謝你 。
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