發表時間: 2001/10/01 00:00:00
剛剛寫太快忘記補充一下
1.煮好的麵糊如果太多也沒關係,裡頭成分只有奶油與低筋麵粉,如果不碰到水可以放個十天半個月也不會壞,如果要做焗飯焗麵的話可以加一點點麵糊增加濃度.
2.奶油我都是用安佳的奶油磚熔化而成.
3.把南瓜煮熟打成泥狀在湯煮好之後加進去就成了南瓜濃湯,喝湯時在加點先奶油提味
不過最好不要再加玉米.洋蔥.洋菇.肉類(培根除外)...等會干擾南瓜香甜味道的材料就是.
4.把青豆煮熟打泥跟南瓜湯差不多的方式就會煮出綠綠的青豆湯...^_^
5.變化太多不吉詳載,諸君自個兒試試吧,反正湯底就是這麼回事兒,除非燒焦...
6.差點忘了最最重點,炒料時記得加幾片"月桂葉",嘿嘿...我不會害人的...(依料多寡加減,家庭用的鍋放一兩片就夠了...)
月桂葉在烘焙材料行會有賣...