發表時間: 2004/09/11 00:00:00
水蜜桃*
這是之前熱心的網友在大頭菜裡提供的做法
你也許可以試試看 祝你成功喔
柿子乾 by Athena
我作的柿子乾是用脆柿子,以前在台灣都是軟的,硬的好像都是進口的,印象中是日本的而且很貴。在日本吃過了硬的柿子從此就愛上了。還好紐西蘭也產柿子,還可以到果園自己採。
先將硬柿子削皮〈當然越紅的越甜〉,去掉蒂頭,然後依序擺在烤箱的網子上即可,用約五十度C低溫風扇烤,要加枝跟筷子在門上,讓門有一點小縫口可以散發水蒸氣,還有柿子會越考越小要注意移動位子不然會掉下去,偶爾還要翻面,直烤到柿子很實心了就好了。
http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=7632