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標題: 開早餐店須考證照嗎?
人氣: 64232時間: 2004/10/03 00:00:00
夏荷
發表時間: 2004/10/03 00:00:00
大家好：
我想開一間早餐店，是否需要去考證照呢?
如果要考的話，是要考那種證照?
感謝各位幫忙。
白伶
發表時間: 2004/10/04 00:00:00
依法規定
從事餐飲行業是要取得中餐技術士ㄉ證照才能營業
不過ㄋㄟ 目前尚在輔導階段
你可以先開店呀
再利用時間去報考政府舉辦ㄉ中餐烹調技能檢定
丙級技術士ㄉ證照即可ㄉ
夏荷
發表時間: 2004/10/04 00:00:00
感謝白伶的幫忙!!
只是我不懂為什麼我開早餐店卻要考中餐的執照呢?
珍媽
發表時間: 2004/10/04 00:00:00
建意你還是先考再說..因為很難考..不管你做何種形式的店舖..只要有用餐行為就算..我就碰到--賣冰.賣麵線也來考試
白伶
發表時間: 2004/10/05 00:00:00
如果你對西餐較有興趣ㄉ話
ㄝ可以考西餐證照ㄉ呀
只是目前早餐店ㄉ型態
在我ㄉ認知裡大都是趨向於中西混合體ㄉ 不是ㄇ
它並不是一般正統ㄉ西餐廳
所以呀.......
嗯嗯 如果你認為除ㄌ要取得證照外
學習西餐實務對你較有幫助ㄉ話
那麼就考西餐ㄌ
白伶
發表時間: 2004/10/05 00:00:00
政府對餐飲業要求要有證照是未來ㄉ趨勢
無論你將來所經營ㄉ生意規模是大是小
如果有心投入這個行業
還是去考試取得一個執照
如果目前你只是因為欠缺執照而還在猶豫不決
那倒ㄝ不必如此
倘若開店時機已成熟 那麼就先把握時間ㄌ
夏荷
發表時間: 2004/10/05 00:00:00
感謝珍媽和白伶的建議。
目前我的計劃是開一間無油煙的早餐店，是具有營養和健康概念的，所以走得並非屬坊間一般平價西式中式的早餐，會是屬於比較中高價位的早餐，希望大家能重視早餐的重要，而且要吃得好。如果不論考西餐或中餐或烘培都可以用在我所要開的店，那麼我比較對烘培的證照有興趣，因為我不喜歡店裏有油煙和排油煙機的聲音，和我所要的東西不符合(。你們大家認為呢?
白伶
發表時間: 2004/10/05 00:00:00
喔喔 不錯呀 看起來蠻高檔ㄉ唷
不知你是選擇在哪兒ㄉ好地段ㄋ？
開業ㄉ時候要來通知大家唷^^
stec
發表時間: 2004/10/06 00:00:00
丙級最主要是考你衛生概念 以及職場安全
最後才是職能 假如不帕多考幾次可以去
考西餐 中丙是愈來愈難考了 更別說是
西餐
ㄚ明
發表時間: 2004/10/06 00:00:00
夏荷:目前丙級證照並未針對早餐店＞而是如，學校＞中央廚房＞自助餐〔５桌以上〕便當業等等８大業’只是證照是未來趨勢而已。
夏荷
發表時間: 2004/10/06 00:00:00
目前我仍在撰寫創業計劃書以及商品試階段，預計明年春開張，現在除了積極收集資訊外也著手準備考中丙的執照，感謝各位提供我寶貴的意見和資訊。期盼各位能給小妹我更多的建議和資訊，在此先謝謝大家了!!
白伶
發表時間: 2004/10/06 00:00:00
拍謝喔 請問一下唷
你說ㄉ無油煙ㄉ早餐店
是不是類似丹堤咖啡專賣店那類ㄉㄋ
ㄚ明
發表時間: 2004/10/07 00:00:00
９３年度中丙級報名已經截止，一年度只有３次，９４年度初要注意資訊喔＞｜
夏荷
發表時間: 2004/10/10 00:00:00
回應白伶：我想要的和丹堤咖啡專賣店應該是屬於不一樣的東西。現在的早餐店說實在的已經讓人厭煩了，可是，在沒有太多選擇之下，大家只好將就了，也認為早餐似乎就是這樣子了。但我認為早餐是一件大事比晚餐還重要，營養師不也說早餐要像『國王餐』，但是早上起床太油膩的東西腸胃無法接受，所以，我才想做無油煙的早餐，給大家不一樣卻又健康的早餐。而咖啡在我的眼中並不適合早餐飲用(是下午茶放鬆的)，不過考量到市場我可能會提供，目前我仍以健康為走向。另外，謝謝ㄚ明提供的資訊，也期盼大家提供給我更多無油煙烹調的資料，先謝謝大家了!!
TC
發表時間: 2004/10/13 00:00:00
鬆餅,蛋糕,加上bacon或小香腸,還有蔬果沙拉,果汁和牛奶(豆漿)?
angel
發表時間: 2004/12/03 00:00:00
請問我住中壢市那裡可以報名丙級執照ㄚ？因為我有計劃開業‧
angel
發表時間: 2004/12/03 00:00:00
丙級執照大概需要的費用如何計算呢？期盼大家能提供我參考,感激不盡.
阿三
發表時間: 2004/12/13 00:00:00
回應 angel :
所有職業證照在各地區國民就業輔導中心(站)均有辦理報名
但是考試則不一定在哪一個單位,一般是在職訓中心或是學校.
另外考術科之前必須先接受丙級8小時或乙級16小時以上的衛生講習,衛生講習通常由縣市衛生局辦理,場次可能會較檢定少,可以先上妳居住地的衛生機關網站查詢
檢定和家庭煮夫煮婦的規矩極大不同,有許多暗步,也許妳該考慮先參加檢定輔導班,約1-2萬元,差異是公私立以及是否實際操作與僅由老師示範.可以先上妳居住地有餐飲類科的職業學校網站查詢
祝好運
小婷
發表時間: 2004/12/15 00:00:00
我有丙級執照,去年底考到的,費用包括考試一共7000元,當時老師告訴我們,我們是最後一批,今年考試會比較難考,如果你去找老師上課,老師會告訴你哪裡有在衛生講習,去哪裡考試和一些去考試的時候應該注意的事情,聽說95年度開始開店開吃的,沒有執照要罰錢.
小婷
發表時間: 2004/12/15 00:00:00
考試2000元,衛生講習1000元
