日前在冰箱裏面發現了一包放了過期三個多月的起司片及起司粉,聞了聞味道,發現味道沒有變,再加上常常看到電視介紹有那種放了二'三年的起司,到底起司過期了可不可以吃呢?不然丟掉覺得好可惜喔!請各位大大提供一下經驗吧!謝謝!

你所謂的"一包" .說的應該是加工的切片乳酪.包裝上都有期限.如果你不放心.可加熱食用. 你可在厚片土司上塗些番茄醬.放上你喜歡的料.如磨菇.玉米粒.培根.海鮮˙˙˙上放起司片.入烤箱200 度烤至起司溶化即可 至於起司粉.應該是parmesan.帕梅森乳酪.這是硬質乳酪.熟成期 2~3 年.所以保存期限較長.雖然如此.但乳酪常因保存環境不良.或不小心沾到水而縮短期限 塊狀乳酪如果有一點發霉.若不嚴重.只須削掉發霉部分.再用保鮮模緊緊包好[盡量不要有空隙].即可