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標題: 蔓越莓要怎樣食用

人氣: 49999時間: 2004/12/10 00:00:00

熊媽媽

發表時間: 2004/12/10 00:00:00
朋友送我一包新鮮的蔓越莓 當水果食用好像不是很好吃 有人知道其它的吃法嗎 請告訴我 謝謝

小美眉

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
這是我在雜誌上看到的,自己沒做過,不過看起來還挺不錯的飲茶,妳可以試試看!! 飲品:蔓越莓洛神花果茶! 材料:蔓越莓果乾1大匙,洛神花4朵,蘋果半顆,蔓越莓複合果 汁300c.c! 作法:1.蘋果洗淨去皮切小塊! 2.用熱水200c.c將材料煮至出味即可飲用!

peggy

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
據我所知通常美國幾種作法,一是將蔓越莓(raspberry)和其它蔬菜水果打成果汁,一是作成蛋糕或派上的裝飾,或是在Muffins中加入Raspberry烤成raspberry Muffins, 或是用優格(yogurt), frozen raspberries(冷凍蔓越莓),冷凍香蕉,及果汁一起打成Raspberry Smoothies. 我自己有時將之加入沙啦中,有一點酸甜可提味.代替糖和lemon juice. 不過因上面有一點毛,又不像其它水果那麼甜,因此我也覺得不好吃.

Cranberry

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
蔓越莓 = cranberry 覆盆子 = raspberry

巫婆

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
打成泥做冰沙或慕司. 或是把它煮出濃汁.冰凍起來.就是天然的紅色素

南部人

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
我在"好昰多"買了一大包新鮮小紅莓除了打汁還能做什麼呢?請教各位朋友.

peggy(CA)

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
真的嗎? 蔓越莓 = cranberry,覆盆子 = raspberry? Sorry,我搞錯了,如果是cranberry那就更難處理了,不知是否見聞不夠,好像只有在感恩節時才會看到人們把cranberry做成的sauce,和烤火雞一起吃. 生的cranberry很澀,超市做時加了大量糖進sauce裏. 小紅莓是什麼呢?

sherry

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
我曾經買過新鮮的蔓越莓 把它給洗過後 等水乾後再準備一個玻璃罐(絕對要等到水都乾掉才可以) 一層蔓越莓一層白沙糖的它放入玻璃罐 弄好後再把瓶蓋密封放在陰涼處 幾個月後就可以食用 可以泡冰塊當飲料喝 還不錯喝呢 如果我沒記錯的話 這種水果對泌尿系統有絕對的功能 蔓越苺應該可以說是加拿大的特產之一吧

南部人

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
Sorry就是蔓越莓啦!剛剛才查字典的. 買了已經快2週,最近天冷打果汁沒人喝,傷腦筋!

Haka

發表時間: 2004/12/11 00:00:00
每年感恩節我都做一碗蔓越莓relish, 配烤火雞吃. 比罐頭的cranberry 醬好吃. 做法簡單, 如下: 1. 半磅新鮮蔓越莓洗淨打成碎粒 2. 一個中型橘子或柳丁剝皮擠出果汁 3. 2/3 個橘皮切成碎粒 4. 糖適量 5. 以上4樣混合拌勻入冰箱冰涼即可

南部人

發表時間: 2004/12/12 00:00:00
請問Haka還能配什麼

Haka

發表時間: 2004/12/14 00:00:00
不一定要配烤火雞, 配雞肉或生菜, 或單吃都可以. 酸酸甜甜甘甘, 帶橘皮的辛香淡苦, 別有滋味. 怕苦味的要多加點糖. 上頭食譜沒說清楚 第二步驟"一個中型橘子或柳丁剝皮擠出果汁", 要用的是果汁, 不是擠汁後的果肉.

十七

發表時間: 2004/12/14 00:00:00
可以烤派及創意花捲.

很『識貨』的十七

發表時間: 2004/12/22 00:00:00
我有新鮮的作法及乾貨的作法之食譜,有沒有人要啊?南部人. 沒人喝,也不能倒掉.它在醫學上的卓越成就是非凡的.可以改善男人的攝護腺腫大所引起的病症;也可以改善進而治療女性更年期的泌尿系統上的疾病.更是可以補血,尤其是月經後的失鐵.....很棒的水果. 再給您們一次機會.明天再上來看看;沒有人有反應的話,十七我就不再多事了.<倒掉會很可惜的.>

南部人

發表時間: 2004/12/22 00:00:00
.<倒掉會很可惜的.> :我也知道呀!也知道功效才買的啊!可是不太會處理

peggy(CA)

發表時間: 2004/12/23 00:00:00
美國加州超市有賣蔓越莓乾,味道有點類似葡萄乾,不過酸酸甜甜更好吃,也許可以試試把新鮮蔓越莓烤成蔓越莓乾.

Diana

發表時間: 2004/12/23 00:00:00
蔓越莓食譜 烤箱預熱300F.4杯新鮮蔓越莓放進13x9烤盤,撒入2杯細砂糖拌勻蓋上鋁泊紙烤1小時(中間需要上下左右輕輕攪拌),然後移出烤箱加入1/3杯白蘭地或是橘子汁放涼裝瓶冷藏 1-1/2cups rolled quick-cooking oats.1-1/2中筋麵粉.1-1/2brown sugar .1tsp Baking Powder.12 Tbsp冰冷奶油切小塊 烤箱預熱350F. 燕麥片.麵粉.糖.泡打粉.混勻加入冰冷奶油塊用手搓成像麵包屑.2/3混合粉到入9x9烤盆然後上面抹上蔓越莓醬再撒上餘下ㄉ混合粉進烤箱烤30分鐘 Cream Cheese cake烤好放涼放上蔓越莓醬好吃又好看 下次我再給個不一樣ㄉCream cheese cake食譜

Diana

發表時間: 2004/12/23 00:00:00
1-1/2杯中筋麵粉 1-1/2杯brown sugar

又是一大篇的十七

發表時間: 2004/12/23 00:00:00
南部人:我就是看到您的留言,所以我很急!可是我又想到您們聊的好好的,我的留言方式會不會造成您們的誤會?以為十七我是要來搶風頭的還是要來鬧的而害您們都不要聊了下去.所以我才先留個話說可以做派及創意花捲. 後來又沒人有反應了.到了12/22日那天我在想您這麼多天要成麼消化那一大桶的蔓越苺汁?該不會是倒掉吧?然後我就開始心急了.替您著急了.好擔心您會倒掉.厚,嘿ㄟ么咻<台語發音>!管它的啦,所以十七我就趕快先把話嗆出去再說.看看有沒有人會跳出來駡人.幸好還好沒被人駡.謝謝喔~~~感激不盡!! *********************************** 鮮柞的蔓越苺汁口感酸澀多過於甜;不是很順口. 我為什麼會知道? 因為我喝過所以我才會知道. 我先喝過後才在因緣巧合之下拿到免費的食譜. 這是台灣蔓越苺汁與果乾的總代理商為了要促銷代理進口進來的蔓越苺而請國內知名的減肥診所與輕食作家所研發出來為了促銷所設計的食譜;放在各大百貨的超市及量販超市的生鮮果汁吧或加水果架上讓人免費索取的.所以這個來源沒有問題. 小紅苺Cranberry,學名又稱蔓越苺,生長於北美;因種植條件特殊,全球種植面積不超過40000英畒,且幾乎都集中在北美地區,是一種非常珍貴又稀有的果實。 <不可以倒掉喔~~> 在美國印地安時期,它是印地安主要的食物且還是天然染料或治病的藥物。 後來更成為美國家庭主婦在感恩節搭配火雞的必備之材料。美國主婦也喜歡利用蔓越苺作成各種糕點、派餅或製成牛排等各種肉類的佐醬,都是最傳統的吃法! <看吧~~在吵吧,住在美國地區的華人都不敢開口告知蔓越苺的應用.好可惜喔,竟然這麼的見外與心結難消!> 【小紅苺消暑洛神茶】 所需食材:小紅苺果汁1000cc<寶特瓶500cc容量裝的兩罐>、洛神花15朶、水500cc 作法:洛神花加水煮滾,熄火後,加入小紅苺汁二瓶;冷熱飲皆適宜。 功效:補充維他命C,消除疲勞及美白膚質,維持身體的機能健康,更是夏天消暑解渴以及利尿、消水腫的好飲品! 【小紅苺曼妙纖體果汁】 所需之食材:小紅苺果汁500cc、青蘋果一粒、奇異果一粒 作法:將小紅苺汁倒入杯中,再將奇異果及青蘋果切成小塊,一同加入果汁機中,打成果汁;連同果泥倒入小紅苺汁杯中,即形成上綠下紅的兩色果汁。<這是因為比重不同的緣故,才會綠紅分明> 功效:奇異果及青蘋果是消脂、美容,幫助消化及代謝腸內廢物的水果聖品,加上小紅苺汁,亦可預防泌尿系統、心血管等疾病;亦有抗衰老、抗氧化的功能。 *美國進口的蘋果目前不要買.可以買日本的韓國的澳洲的或加拿大的,起碼吃了沒問題. *如若腸胃不能吃進太多的酸就用紅蘋果替代青蘋果;效果會舒緩<--消脂的情形,十七的身體力行的實驗報告. 以上食譜是由國內知名輕食作者:陳妍希與蔓越苺的台灣總代理廠商:僑聚貿易公司共同印製出來讓所有購買或喜歡蔓越苺鮮品與乾品的民眾,免費取用的.十七在此與您們分享! 蔓越苺果乾可隨意加在早餐麥片、蔬果沙拉、土司夾奶油或三明治中;或直接撒在冰淇淋、優格上。好吃又營養。

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發表時間: 2004/12/23 00:00:00
To:十七 你實在可愛 不錯的文章,跟你分享 你是什麼就是什麼! 不管到了什麼樣的年紀,我們都很難放棄對外表的一些執吧。 我一直要到遇見了一個很特別很特別的人,從他身上,我才真正的懂了「外表之於一個人的真正意義是什麼」…… 去年,我買了新房子,本來是想委託我的小學同學幫我做室內設計,但是因為一些因素,他推薦了他口中比他更厲害 的大師級設計師哥哥給我,他說大哥一直都做大飯店呢,不是有點交情,是不接住家設計的。 第一次約了見大設計師時,我真是被他嚇一跳! 一件黑T恤、牛仔褲,這還沒關係,最嚇人的是他就拖著一雙那種頂多二十塊的拖鞋、滿嘴檳榔的出現在我面前。 講台語,偶爾還穿插說兩句黑話、俗話,很「台客」的樣子。 他的外表給我的感覺比較像工匠,不像設計師。 我沒有不喜歡他,只是……這個人真的可以知道我要的房子的感覺嗎?他會懂我要的品味嗎? 我很客氣的跟我同學說:「大哥不認識我,他會知道我要的是什麼嗎?」 同學拍胸脯保證沒問題。 我只好硬著頭皮耐心等設計大哥的設計草圖…… 看了設計圖,我稍稍放心了。 這個人好像還真的可以抓到我要的感覺呢! 之後,一次、二次的溝通討論,我漸漸覺得他的拖鞋不再那麼礙眼了,甚至變成他這個人的風格。 有一次我還在心裡納悶的想:「這個人怎麼可以把一雙二十塊的拖鞋穿得這麼帥呀?」 我想他一定時常感受到別人對他不多修飾的外表的質疑吧,像我這種人還不會當場表現出來,只是在內心小小疑慮一下, 相處過後,也就知道他是怎麼回事了。其他令人難堪的場面一定是有過的吧? 有一次,我真的見識了…… 那天他以設計師的身分陪我這個業主去挑家具,我當時挺著大肚子,跟著他一家一家店的看,我要的是有點小高級的東西, 所以去的店都有點門面,有些店員對他的詢問根本睬都不睬,我有點生悶氣,覺得他連累我,一路都不太說話,看得有點意興闌珊。 後來,碰到一個從我們一進門就有點不想站起來招呼的店員…… 設計大哥問東問西的,店員愛理不理的,我真是氣結! 可是設計大哥一點都沒被影響,還是照看他想看的家具。 聽到店員很不客氣的對他說:「我看你不像是要來買家具的!」我真是差點沒跳起來打人! 卻只見設計大哥不慍不火的回說:「是呀!我們是來買家具的,這個是我們老闆娘,她要裝潢新房子……」 我被他尊稱作老闆娘,覺得有點好笑!就靜靜的看他想變出什麼把戲… 後來他們兩個說開了,店員說他是老闆的弟弟,因為怕很多同行偽裝成客人來打探軍情,所以才那樣說。 我偷偷翻了翻白眼!鬼扯!明明是狗眼看人低! 設計大哥很四海的表示他可以理解。 接下來這個自稱是老闆弟弟的店員開始游說我們買一組很貴很貴、聽說那個沙發布是有得到什麼美國認證的沙發,大有來頭的。 他為了取信我們,還很鄭重的去拿出證書來……密密麻麻的一堆英文字、外加一個閃閃發亮的鋼印!老闆弟弟很得意的樣子! 設計大哥推著老花眼鏡看了一下!我也很好奇的湊上前去看--真是的!那哪是什麼證書呀? 根本就是只寫了一些很基本的沙發資料而已! 這個惡劣的店員肯定還是以為設計大哥是個大老粗,大字不認得幾個,隨便拿張紙出來要唬弄人。 哈哈!這下糗大了吧!我等著新仇舊恨一起算! 「嗯……這個好像不是什麼證書喔?你拿錯了吧?」設計大哥就這麼一句話?沒生氣?沒拍桌子?沒糗他幾句洩恨? 店員一聽,卻像猛被熱鍋子燙了一下,跳起來,慌慌張張的邊走邊說:「我……我大概拿錯了。我……我再去裡面找找……」 我看店員那副抱頭鼠竄的樣子,狂笑到跌坐在椅子上。 設計大哥還問我:「什麼事那麼好笑呀……」 我笑到流眼淚,一直笑一直笑。 那天,後來我請設計大哥一起去一家只招待會員的高級餐廳吃晚飯。 他還是穿那一雙二十塊的拖鞋,我從頭到尾笑著吃完那頓飯…… 最近我看到了一本很有趣的小書《大喇嘛與小老鼠》。 講的就是一隻小老鼠因為怕貓而要求大喇嘛將他變成貓、灰狗、老虎的故事…… 這其實是一個古老的泰國傳說,討論的依舊是一個人的心跟外表的關係。 我想起了去年學的那一課-- 你可以穿得很高級、可以裝得很高級;你可以因為別人不重視你生氣、或是因為別人在乎你就以為高人一等…… 其實,你是什麼跟這些都無關。 你是什麼就是什麼。
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