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標題: 蔓越莓要怎樣食用

人氣: 81283時間: 2004/12/10 00:00:00

十七

發表時間: 2004/12/23 00:00:00
謝謝您! 我知道您這篇文章的隱喻了. 十七我感激您的提醒.謝謝....

南部人

發表時間: 2004/12/24 00:00:00
十七:你的派和花捲配方在哪呢?沒看到ㄟ! 九年前在加美邊境的免稅商店買東西,第一個店員沒招呼我反而招呼一個比我晚進門的白人,另一位小姐很晚才理我,我一口氣買了10幾萬的東西(大多昰幫人家買的保養品.手錶.英國茶組....等)第一個小姐馬上端著巧克力跟著我兒子後面走,我和老公就覺得狗眼..... 那時我們穿的可能也不怎麼樣,因為我們昰打算把舊衣服就丟在美國 美國老師也昰去了我家才知我們家也不差,因為我和老公並不會太在意外表,倒是肚子裡要有料的我們才欣賞,十七加油喔!

會很加油的十七

發表時間: 2004/12/24 00:00:00
給『南部人』:請你前往下列的網址中,可看到之前十七我在那裡的留言.裡面有留下花捲的做法.以及相關的資訊.適合才留底.不適合當然就不要增加自己不必要的負擔! 若是你不喜歡十七我貼上來的果汁配方的話,那就用十七我的好了. 蔓越苺汁單一的是很不好喝,但是再另加一種的不同果汁下去的話就很不錯喝.所以,你可以加進去的果汁還有,紅葡蔔汁、櫻桃汁、藍苺汁以及檸檬汁.但是檸檬汁較酸,所以數量不能太多. 所加入的果汁,一定要味道不能蓋過蔓越苺的味道為主<相容最好>,否則會很怪.<蔓越苺也是有味道的喔.>怪到讓你喝不下去. 若是想要自己調的話可以用一個小小杯子,先倒進蔓越苺汁進去,再緩緩地將你想要調入的果汁加進去.用長匙或筷子攪勻.直至試到你能接受的程度為止. 不介意的話,也可以加50cc以內的紅酒進去. 紅酒的飲量以一個星期不超過200cc為主;每次飲用的份量以50cc以下最好.這樣才能發揮其活絡氣血及養生、補血的功用!太過反而有害.味道若不順可以加點兒蜂蜜進去但是量不能太多就是了.這是我幾年前拿來飲用的配方. ****************************************************** 對呀,世界上就是有那種以外表來判斷一個人的存在價值論的人! 幸好十七我從以前起就不是這個樣子的人.所以線下的我才能交到一票超級『大白鯊級』的朋友. 【心中有佛即是佛;心中無佛即便不是佛】 【山不轉路轉;路不轉人轉】 【過盡千帆,山依舊是"山"】 咱們共勉之吧~~~

真是豬頭的十七

發表時間: 2004/12/24 00:00:00
那個網址在言裡.歹勢<台語發音>!窗外響起一連串的消防車以警車的歐伊聲,所以天生就比人好奇的十七,一分神就忘了要把網址貼上來.啊,真正夭咻<這句台語是說我自己不是說您,請你不要誤會了. http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=11072做饅頭應該是用高粉吧!?<之前的討論版題.>

ORANGE

發表時間: 2004/12/25 00:00:00
上個月我才在好市多買了一袋新鮮的蔓越梅,賣場人員所教授的方法還不錯: 1.保存方式:將蔓越梅洗淨後稍微瀝乾水份,放入冷凍庫中,之後要使用時直接放入果汁機中,不需退冰。 2.果汁打法:蔓越梅1/3果汁機杯再放入鮮奶約杯子8分滿,加入果糖(一定得加,不然味道又酸又澀),打成果汁即可。還不錯喝唷! 3.一定要用鮮奶,不可以用優酪乳,否則口感不佳。

南部人

發表時間: 2004/12/25 00:00:00
十七;謝謝了1 再說一則有趣的事有次我老公去敦化北路,上一個高級資訊課,就是很貴的那種,剛要進大樓一樓時,保全就對我先生說:送貨往後面喔!(因為他背個大斜包,手上又很多資料夾,穿休閒服和涼鞋)結果他回來就一直問我,我像送貨的嗎? 只能說保全很失禮,因為他昰個資訊方面的顧問,哈哈!(苦笑)

真是替您老公叫屈的十七!

發表時間: 2004/12/25 00:00:00
對啊,世界上就是有這種不識貨的人.錯把珍珠當彈珠! 所以十七我從來不愛跟這種人囉哩八唆的.好怕自己一不小心就被這種人給弄髒了. 須知:人都會老.外在就跟排泄物一樣,水一沖什麼也沒有了. 只有內涵的修為是會隨著一個人的生命瀝程而光華內斂或豐華展現,所以那才是『真正的寶』!不會老的.這是我的想法.:P

clcude

發表時間: 2004/12/26 00:00:00
  我也有買,我做成果醬。蔓越莓洗過瀝乾淨,放入鍋中加適量冰糖用中火煮成液態,改小火煮成稠狀後,熄火加少量檸檬汁趁熱倒入玻璃容器中蓋緊即可,成為真空的包裝,可在常溫的陰涼處存放,但在開封後則需存放於冰箱中,以免發霉。   要蓋鍋蓋煮的時候蔓越莓會空爆,噴的到處都是。吃起來有點酸甜,可以拿來做果汁。

南部人

發表時間: 2004/12/26 00:00:00
請問汁已經很酸了,為何還要加檸檬汁呢?

好奇的十七

發表時間: 2004/12/27 00:00:00
我想應是增加香氣及穩定、凝固作用吧!? 這個果醬作的很奇怪.完全依蔓越苺及糖的作用~~濃稠而成醬. 那不是要馬上吃完嗎? 不然這麼天然的果醬不就會很容易因環境的溫度而有所質變? 如若我取物之器皿不淨的話是不是就會壞了?

筱雲

發表時間: 2004/12/27 00:00:00
給我也贊同的南部人與十七 因為我同事他爸爸是在漁港工作,下班時難免一身髒,有次他老人家剛下班直接進入一家名叫富豪(就是volvo)的汽車展示販售中心參觀車子,當他正開心的看著他想買的那部車而想摸時卻遭到工作人員喝止,而當他要問價錢時工作人員更扯,竟然回了他一句...先生我們的車都很高檔(貴)你買不起啦!...ㄟˊ他老人家不生氣....我ㄌㄟ才怪!!他一回家告訴我同是他媽...嘿嘿隔天夫妻兩人請假,帶著現金一毛不差的把錢丟到櫃檯說...我要買昨天我看的那部車...結果,上至經理下至實習職員都來狗腿與巴結,可是我同是他爸媽他們連理都不想理他們,我實在找不出不難聽話來稱讚那些狗眼看人低的人,所以以後遇到那種人別理他們把他們當空氣就好了.

clcude

發表時間: 2004/12/28 00:00:00
檸檬汁的做用是軟化糖成結晶狀體,有人把大瓶果醬一天吃完得嗎?要裝東西的容器本因洗淨瀝乾,怎會不淨和壞了!其它的話,請看清12/26日所寫的內容。

南部人

發表時間: 2004/12/28 00:00:00
clcude:你生氣了嗎?你很熱心提供了方法,若我有讓你覺得心理不舒服,我會覺得很抱歉.

Jennifer

發表時間: 2004/12/29 00:00:00
Dear !7 It's really fun to read all of ur tips of cooking and the philophy of Life. Sorry, I can't write chinese, but I bet u understand English, afterall u have been here once in ur life. I have nothing to share about Cornberry, but it's not true that Chinese/ Taiwanese who live in America don't dare to share. I guess we just don't know much about it. all we do is buying the juice and drink it, or we buy the cornberry can. Here in America, no one really have time or energry to do too much fancy/yummy food. And I reallt admire u and anyone who can make all the grouments. Keep going. I really learn a lot. BTW: Cornberry Juice is good to Woman, To prevent Pervic Cancer and Virginal itching.

五天沒有上來的十七

發表時間: 2004/12/31 00:00:00
clcude : 你很敏感.十七我並沒有質疑你的意思在.只是我比較好奇所以可能在用辭上會讓人看了很生氣的.但是我沒有別的意思在.ok?別生氣.....

不需要你/妳的冷言冷語的十七

發表時間: 2005/01/08 00:00:00
給:『言不及義<一點都沒有誠心參予與Say sorry>』、『心靈苦澀』、『又不肯多做功課<資訊不充實>』的Jennifer: 【蔓越苺/小紅苺】: 尚德仕保健生技網: http://www.santos.com.tw/modules.php?name=News&file=article&sid=12 ******************************************************************************************** 有機農業電子報 第147期 發行人: 黃璋如教授 文字整理:陳芸琪 發報日期:2002/08/28 【天然抗生素 治病不怕抗藥性】 美國疾病管制中心研究指出,70 %住院病患至少對一種抗生素出現抗藥性。美國國家科學院醫學研究中心指出,90 %的綠膿桿菌已經對盤尼西林產生抗藥性了。哈佛醫學資料庫的報導Combating Antibiotic Resistance」指出,因為抗生素在美國使用的浮濫,過去受到控制的病菌現在多已產生抗藥性。引起尿道感染與與傷口的腸球菌也出現越來越多帶有抗藥性的亞種。 有鑑於此,藉由食物的「天然抗生素」功效來打擊病菌,又可以遏止抗生素濫用的問題,已經成醫界現階段處理抗生素濫用的一種思考模式。 「蔓越莓的抗菌黏附機轉」 美國國家衛生研究院針對特定食物、植物、中藥材編列研究計畫,針對其療效成進行基礎研究,以作為醫界開發治療方法之參考,以現階段具有「抗菌功效」的食物來說,蔓越苺的研究成果相當令人期待。 蔓越苺屬蔓越橘科,是一種特產於北美少數地區,生長在矮藤上,小小、圓圓、表皮富彈性的鮮紅果子。相關研究顯示,蔓越苺抗菌黏附機制在臨床治療及流行病學的研究上,都有相當突出的表現;蔓越苺的成份「青花素 ( roanthocyanidins , 或稱濃縮單寧酸 Condensed tannins ),」可以防止「P-繖型大腸桿菌」附著於尿道內襯細胞上,亦即預防泌尿道感染的發生。 「蔓越莓汁可防病原菌附著 」 『美國醫學會期刊 ( JAMA 2002; 287 ( 23 ) : 3082 - 3083. )』的最新研究報告指出,美國每年的泌尿道感染門診病例次數高達 1100 萬次,泌尿道感染對第一線抗生素用藥產生抗藥性的趨勢也日益緊張。實驗數據顯示,飲用蔓越苺汁有益於預防泌尿道感染,其功效值得醫界重視。 蔓越苺萃取成份青花素在前述測試環境下,能有效地防止所有實驗菌種的黏附,其對應的青花素濃度範圍為 6 - 375 ugmL (微克 / 毫升),顯示出青花素能有效防止抗藥性的菌種黏附於人體內襯組織細胞上。 上述數據顯示出飲用蔓越苺汁可對人體提供類似天然抗生素的保護作用,而此一保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性之選擇壓力,想要避免抗生素濫用的危機繼續惡化,醫界除了加強宣導正確使用抗生素用藥觀念之外,也應加強探索具有「天然抗生素」的食材開發研究。美國國家衛生研究院的「蔓越苺研究計畫」,其抗細菌黏附的作用機轉,不但可當作「天然抗生素」,也能夠有效地遏止醫療的新轉機。 國立宜蘭大學 經濟學系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 http://organic.niu.edu.tw 有機農業資訊中心 E-mail:organic@niu.edu.tw 有機農業論壇與留言 http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170http://organic.niu.edu.tw ******************************************************************************************** 美實驗:每天2至3杯蔓越莓汁 減少4成心血管疾病風險 記者黃曼瑩/台北報導(東森新聞報提供 , 2003.8.13) http://www.wedar.com/library4/et/et030813.htm 高血脂是導致腦中風、心臟病、肥胖、腎病變的危險因子。降低血脂有效、經濟的做法,根據美國實驗發現,每天喝2至3杯蔓越莓汁,就能夠顯著地增加血液的「好膽固醇」含量,提高血漿抗氧化物含量,減少心血管疾病風險。根據美國化學會第225屆全國會議的正式報告,針對沒有服用藥物的高膽固醇患者進行每天飲用蔓越莓汁的實驗,實驗共進行3個月,受試者在實驗期間並沒有被特別限制或觀察其運動、飲食、飲酒的狀況。結果顯示,受試者的總膽固醇含量沒有顯著變, 有助於改善LDL及HDL的比例,及提高血漿抗抗氧化劑含量。這些改變,相當於減少心血管疾病的風險。 由此可知,長期飲用蔓越莓汁,不但是安全的,而且在不影響飲用者原有生活習慣的狀況下,蔓越莓依然可發揮其對心血管系統的保健效應。 實驗顯示,每天飲用兩杯蔓越莓汁可顯著減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL,又稱壞膽固醇);每天飲用2至3杯蔓越莓汁可顯著增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL,又稱好膽固醇)。根據已知的心血管疾病流行病學數據,這樣的變化相當於減少了40%心血管疾病風險。 中華民國血脂及動脈硬化學會秘書長常敏之醫師表示,臨床上來看,想要有效降低心血管疾病風險,最好能夠利用下列作用方式,包括減少低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇);增加高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇);提升血漿抗氧化劑含量。根據上述實驗結果,蔓越苺汁能夠在人體內發揮此三種作用方式,因此擔憂心血管病變的人,不妨把蔓越苺汁當作每日飲食的一部份。 除了心血管保健功效之外,相關研究也顯示,蔓越莓可以預防泌尿道感染,而且可減少牙周病、胃潰瘍、及癌症的罹患風險。 ******************************************************************************************** 崴達健唐圖書館: http://www.wedar.com/library4/wedar/wedar040329.htm 新蔓越莓產品(NutiCran Bio-100)抗菌能力更強! 崴達編輯部 編譯/整理 Decas Cranberry Product是一家專門製造各種蔓越莓產品的公司,最近該公司有新蔓越苺抽出物的產品,並宣稱該產品能提供比市面上領導品牌更好的抗菌與抗氧化能力。 Decas 表示由獨立實驗室所做的測試發現新產品---NutriCran Bio-100比市面上領導品牌的蔓越苺抽出物,含有更多的proanthocyanidins(PACs)。 蔓越苺會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上,使引發泌尿道感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外;另外,蔓越苺具有酸化尿液的作用,會使泌尿道變成比較不利於細菌滋長的環境.蔓越苺汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力。 最近美國的研究人員作了一項試驗,蔓越莓雞尾酒能使相當數量的E. coli失去作用,其中有些已經具有抗藥性。NutriCran Bio-100在市場上的應有,營養補充品、功能性食品與飲料以及天然美容保養品。 Decas Botanical Synergies(DBS) 的副總裁 Reza Ghaedian說:「DBS新產品---NutriCra Bio-100的問世,為業界蔓越莓產品豎立新的標竿,蔓越苺抽出物必須能提供更好的抗菌與抗氧化能力。」 資料來源:NUTRA ******************************************************************************************** 芬蘭研究: 蔓越莓對付婦女泌尿道感染比優酪乳好 西方婦女有兩種常見的對付泌尿道感染(Urinary Tract Infection, UTI) 的傳統自療法,第一種是喝優酪乳, 一般相信優酪乳的"好菌" 能夠抑制尿道"壞菌" 的生長, 另一種則是"蔓越莓"(cranberry), 這是一種常見的紅莓, 其鐘含有對付泌尿道感染的物質,而兩種產品到底那一種比較好呢? 根據芬蘭最近發表的研究指出, 對付婦女的泌尿道感染最好的方法是使用蔓越莓, 而並非優酪乳, 兩種產品比較起來, 前者明顯地效果較佳. 該研究發表於周日在美國舉辦的第38屆美國感染疾病學會, 是根據 150位患有泌尿道感染的婦女連續六個月所進行的臨床試驗結果,研究人員 Dr. Tero Kontiokari 指出, 蔓越莓對於預防婦女的泌尿道感染比起優酪乳效果更好, 事實上, 研究結果顯示喝優酪乳對於預防泌尿道感染再發甚至於沒有效果, 因此他們推薦蔓越莓當做婦女泌尿道感染保健的補充品. ******************************************************************************************** 『女性個人衛生保健與蔓越莓』 女性朋友在生理期前後會有分泌增加的現象,一般俗稱為白帶,有人以為是尿道分泌物,其實是陰道分泌物。事實上,不論男女,尿道都不應該有分泌物,所以若有尿道分泌物增加,要請醫師詳加檢查. 因為女性的尿道位於陰道開口的上方,造成尿道、陰道的分泌物常會混在一起無法細分。女性尿道若有分泌物, 常見的原因有尿道炎或是尿道憩室, 尿道旁腺體發炎也會讓女性常覺得尿道口或陰道口常濕濕黏黏的.( 女性大陰唇二側的巴氏腺在受到性刺激時大都會分泌出一些黏液狀物質). 陰道在平常時候會有淡乳白色的分泌物, 也就是一般俗稱的白帶. 在月經前後一半以上的人會覺得白帶增加. 正常情形下, 白帶呈微酸性, 無臭味. 十女九帶, 如果白帶的量不尋常的增加, 應考慮是否有陰道發炎,子宮頸糜爛或長息肉的問題.其中陰道炎是婦產科門診最常見的病, 在泌尿科這種病人也不少,因為陰道炎的病人常合併有排尿方面的問題. 一般常見的陰道炎有念球珠菌陰道炎, 滴蟲性陰道炎, 及其它厭氧菌所引起的細菌性陰道感染. 發生陰道炎時, 病人會自覺分泌物增加, 顏色變濃(可能是黃綠,或暗紅), 有異味(魚腥味或惡臭味), 陰道口搔癢灼熱, 性交不悅等. 臨床上各種陰道炎有其特有的特徵, 例如念珠菌陰道炎會有乳塊狀的分泌物, 且外陰部搔癢難當, 滴蟲陰道炎時分泌物有魚腥臭味, 且子宮頸會有點狀出血, 所以有些病人陰道分泌物會呈暗紅色, 其它厭氧菌所導致的陰道炎分泌物量中且較稀淡, 但有異臭味. 陰道炎的治療以陰道栓劑及口服藥物為主. 有些女性因為擔心感染,就勤於用肥皂或一些市售的婦女清潔液清洗陰道及外陰部,而改變了陰道本身的酸性環境, 反而讓致病菌更容易滋生, 這是錯誤的衛聲常識, 因為在正常的情況之下, 陰道和口腔與腸道一樣, 本身就有很多種類的細菌共同存在, 其中包括多種的有益菌與病菌, 彼此形成一個穩定的生態, 病菌也靠著有益菌的抑制而無法過度生長, 如果隨便沖洗陰道, 則不但殺死有害菌, 也同時殺死有益菌, 事實上用任何的方法都不可能使陰道成為完全無菌的狀態. 重得要的是讓陰道保持一個健康的生態環境, 事實上婦女個人的衛生, 用清水清洗就已足夠, 衛生過頭了, 反而給自己找麻煩. 蔓越莓(cranberry)又稱為小紅莓, 是一種生長在北美的植物, 傳統上一直被用來預防結石, 清除血中毒素與治療尿道陰道方面的細菌感染( Mindell, Earl, Earl Mindell's Herb Bible,1992), 美國官方的藥典(USP)也記載著這種功效 , 根據國外的文獻報告, 最近發表於著名的美國醫學會雜誌(Journal of American Medical Association, JAMA )的研究證明, 蔓越莓中可以協助尿道防止細菌的附著與感染, 對於婦女常見的尿道感染預防十分有效(JAMA 1994;271(10):751-754), 市面上有售各種以蔓越莓製成的果汁或錠狀製劑的營養補充品, 或許能夠具有預防的功效. 總之,當女性分泌物不明增加,又夾雜異味時,就必須要小心,找醫師好好檢查一下,平時多喝水,不憋尿可以減少泌尿道受到細菌感染,如果是細菌感染所引起時,服用藥物一定要按醫生指示,定時服用,更不可以自作主張停用,或自己購買成藥來吃。 ******************************************************************************************** 營養講座: 何謂蔓越莓? 蔓越莓屬蔓越橘科,是一種特產於北美少數地區,生長在矮藤上,小小、圓圓、表皮富彈性的鮮紅果子, 也有人稱它為小紅莓。蔓越莓需要以特殊的環境及氣候條件栽培,全球的蔓越莓產區不到4萬英畝,產量有限,因而有「北美的紅寶石」之美稱。相關研究顯示,蔓越莓抗菌黏附機制在臨床治療及流行病學的研究上,都有相當突出的表現. 『 蔓越莓受到醫學界重視 』 「美國醫學會期刊(JAMA2002;287(23):3082-3083.)」的最新研究報告指出,美國每年的泌尿道感染門診病例次數高達1100萬次,泌尿道感染對第一線抗生素用藥產生抗藥性的趨勢也日益緊張。實驗數據顯示,蔓越莓有助於預防泌尿道感染,其功效值得醫界重視。蔓越莓萃取成份青花素在前述測試環境下,能有效地防止所有實驗菌種的黏附,能有效防止抗藥性的菌種黏附於人體內襯組織細胞上。上述數據顯示蔓越莓可對人體提供類似天然抗生素的保護作用,而此一保護的作用機轉不會增加對抗生素產生抗藥性壓力。為了避免抗生素濫用的危機,美國國家衛生研究院的「蔓越莓研究計畫」,研究其抗細菌黏附的作用機轉,不但可當作「天然抗生素」,也能夠有效地遏止抗生素濫用的危機,可說是臨床醫療的新視界. 『 蔓越莓為何能有預防尿道炎、膀胱炎的功效? 』 生化學家發現,蔓越苺會使存在尿液及泌尿道中的細菌不易附著在尿道管壁上,使引發泌尿道感染的細菌會比較容易隨尿液被排出體外;另外,蔓越苺具有酸化尿液的作用,會使泌尿道變成比較不利於細菌滋長的環境.蔓越苺汁中的濃縮單寧酸能夠抑制大腸桿菌E.coli黏附上泌尿道細胞的能力. 『對胃潰瘍與心血管疾病也有效果』 蔓越莓汁已被視為預防泌尿道感染的保健飲料,最新的醫學研究又發現,蔓越莓汁可有效抑制幽門螺旋桿菌,扺抗細菌性胃潰瘍,並且具有很強的抗氧化作用,可降低低密度膽固醇與三酸甘油酯。  最近在美國德州舉行的國際營養補充劑及機能食品展示與研討會上,以色列特拉維夫大學發表研究指出,蔓越莓中濃縮單寧酸成份具有抗黏附機制,在幽門螺旋桿菌已黏附在胃黏膜上的情況下,飲用蔓越莓汁仍可抑制細菌黏附以免導致胃潰瘍。 此外,美國威斯康辛大學LaCross校區、麥迪遜校區研究人員先後發現,蔓越莓汁具有很強的抗氧化作用,某些成份例如濃縮單寧酸、生育三烯醇可避免低密度酯蛋白膽固醇 (俗稱壞的膽固醇) 氧化,進而降低動脈硬化對人體健康的傷害。  麻州Amherst大學的研究人員更在國際營養補充劑及機能食品展示與研討會中提出報告,也證實蔓越莓含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇,一般來說,這兩種成份較常在魚油中發現,而一般植物含量不高,所以素食者可以飲用蔓越莓汁來保護心血管。 ★ 2001年6月29日發表於大英醫學期刊的最新芬蘭研究: "蔓越莓這種天然又方便的食品可以降低泌尿道感染的痛苦及復發風險並減少抗生素的使用量"  ★ 2000年9月11日芬蘭研究: "蔓越莓對付婦女泌尿道感染比優酪乳好" ★ 2000年4月5日出版的權威醫學期刊(美國醫學會期刊 JAMA)的最新研究報告指出: "蔓越莓的抗菌功效值得肯定" ★ 1998年十月八日出版的權威醫學期刊新英格蘭醫誌New England Journal of Medicine期刊指出:"蔓越莓含有濃縮型單寧酸,這種成份可以防止大腸桿菌附著在尿道襯裡的表皮細胞層,如此一來,大腸桿菌就 無法進入尿道和膀胱中作怪了。研究人員建議,每天喝350cc以上蔓越莓果汁或服用2顆濃縮型蔓越莓膠囊就有預防尿道炎、膀胱炎的功效" ★ 美國藥典記載:"蔓越莓是對付膀胱炎、尿道感染有效的輔助品"。 ★ 2001年六月份在美國的泌尿科學會中, 研究人員發表一篇由 150位曾經感染泌尿道的女性進行第一個雙盲試驗, 結果發現不管是喝蔓越莓汁或是吃蔓越莓濃縮膠囊者, 都比起吃糖果藥丸者得到改善程度要高 American Urological Association 2001 Annual Meeting; June 2–7, 2001; Anaheim, Calif., 2001; Publ ID: 318. ★ 美國化學會出版的 "Journal of Agricultural and Food Chemistry " 2001年11月號的一篇論文由美國Scranton大學的Joe A. Vinson 博士 研究指出, 蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮, 它們是一種非常強力的抗自由基物質, 由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果, 結果發現了蔓越莓所含的 生物黃酮量最高, 由於生物黃酮的對抗自由基效果, 它可能對於預防心血管老化病變, 癌症的發生與進展, 老年癡呆, 皮膚老化等具有很好的效果. 【 使用蔓越莓濃縮膠囊更為方便 : 】 天然來源的高濃縮蔓越莓膠囊, 不會讓使用者有攝取過多甜份的問題, 方便長期使用, 使用者每天吃2-3 粒天然蔓越莓濃縮的膠囊, 就可收到預防的效果, 若使用於感染治療期間, 每天可增加一倍的使用量, 治療期間可同時使用醫師開立的抗生素不會有藥物交互作用, 平日議可以用於預防使用, 長期使用據聞除可預防擾人女性問題, 還能預防心血管疾病與胃潰瘍等疾病. ******************************************************************************************** 身為蔓越莓果汁的專家,優鮮沛公司在最近推出了一系列的蔓越莓新品,有別於美國本土僅有大瓶裝的家庭號果汁,優鮮沛為台灣地區的消費者,推出了全球獨有的個人包裝,更針對不同的族群,推出不同系列不同包裝的各式蔓越莓產品,除了先前推出低熱量的蔓越莓果汁Light,最近更一口氣推出了蔓越.葡萄以及蔓越.萊姆的Refreshers系列產品,針對台灣地區消費者的喜好度,調整果汁的酸度,給不敢喝太酸的男性消費群,也能輕鬆飲用蔓越莓果汁。 為什麼要喝優鮮沛?或許有人要這麼問,我們必須說明的是,全球蔓越莓產地只集中在北美洲地區,這些蔓越莓的果農,為推廣蔓越莓的好處,共同組成了一家公司用來生產並銷售蔓越莓產品,這便是優鮮沛公司,也就是說,全球有八成以上的蔓越莓原料,是掌握在優鮮沛公司,所以,稱為蔓越莓的專家,優鮮沛當之無愧。 『優鮮沛Q & A 』﹝波蜜生活網:http://www.bolife.com.tw/chinese/02_news/04_q_a_01.php?ID=38﹞ 1.蔓越莓果乾是不是就是所謂的土耳其草莓? 不是!蔓越莓果乾並非坊間所謂的土耳其草莓! 2.蔓越莓果仁餅成分中的卵磷脂是動物性的還是植物性的? 果仁餅之中的卵磷脂,是從大豆提煉出來的植物性卵磷脂,素食者可以放心食用! 3. 蔓越莓汁和蔓越莓果乾換算比率多少? 經我們研發單位實際測試與精算結果,每250ml的蔓越莓汁約等於33.34g的蔓越莓果乾,也就是說,一杯免洗杯50ml)的蔓越莓汁,所換算的蔓越莓果乾的份量,約等於一般成人的一隻手掌窩成缽狀,果乾倒至平手掌上緣的份量。 4. 大瓶的優鮮沛產品開瓶後可以放幾天? 所有的產品,在尚未開瓶之前,是近似無菌的狀況,因此可以長時間保存;一旦開瓶後,空氣中的許多物質便得以進入瓶內,產品就必須儘快喝完。我們強烈地建議您,在開瓶後的三~四天內就必須飲用完畢,且每次取出後要儘快的置回冰箱內,保持產品冷藏的狀態,這樣的話,三~四天是比較沒有問題的。 5. 蔓越莓汁一天要喝多少? 由於每個人的身體狀況不盡相同,蔓越莓汁的每日攝取量並沒有一定的規定;我們一般會建議消費者每天早晚各一杯(約250ml)是比較適合的。 ******************************************************************************************** 小兵立大功——談小紅苺的保健效果 作者﹕趙佩君  中山醫學院附設醫院營養師 【大紀元7月28日訊】一般人所熟知的「小紅苺」,又稱蔓越苺或是蔓越橘(Cranberry);在許多臨床研究中顯示對於婦女的泌尿道感染(UTI)具有改善的效果,而且蔓越苺能夠改變尿道的pH值與草酸和尿酸的濃度,對於尿道結石的患者也具有改善的效果;同時小紅苺汁也是富含抗氧化劑的優質果汁! 介於25~29歲及55歲以上的女性的泌尿道感染最容易有復發的問題,尤其是停經後的女性其局部抵抗力減退,使泌尿道及陰道黏膜乾澀、脆弱、細菌較容易生長,增加復發機會,復發的原因除了體質及本身的衛生習慣之外,另外就是沒有徹底按照醫師處方服完所有的抗生素;通常患者當症狀解除後就停止服用藥物,但此時的症狀解除並不代表引發泌尿道感染的細菌已被完全殺滅,有的只是菌叢數減少而症狀減緩,因此貿然停藥的結果,只會使泌尿道的感染不斷復發。 泌尿道的感染除了傳統的抗生素治療之外,「小紅苺」也被證實可以有效的降低泌尿道感染的發生率,主要是小紅苺含有一種不容易讓細菌吸附在泌尿道的成分。這種可以防止大腸桿菌附著在尿道的「濃縮型單寧酸(proanthocyanidins)」在小紅苺、小藍苺中都找得到,但是草莓中卻沒有。此外小紅苺中同時含有一種人體不能消化分解的有機酸叫做「hippuric acid」可以改變腸道及泌尿道酸鹼值,增加其酸性環境來減少一些怕酸細菌的增值。 想要預防尿道炎、膀胱炎,要喝多少小紅苺果汁才有效呢?根據臨床實驗研究,每天只要持續飲用約300c.c.的小紅苺果汁就有預防的功效喔!而且,此外小紅苺和一般有色果汁一樣,富含糖柑植物色素(Proanthocyanins,Anthocynanins,OPC-3),此種色素是一種抗氧化劑,對抗氧化有一定的功效。 另外想治癒泌尿道感染最好的生活習慣就是多喝水、少憋尿。由於尿液中有許多人體多餘的養分,細菌可以利用這些剩餘物資生長繁殖,因此多上廁所,可將暫留於膀胱的廢物排出體外,藉由尿液的沖洗,使尿道細菌數量減少。另外多喝水可以稀釋發炎物質的濃度,而沖洗掉附著於膀胱壁與尿道中的細菌。 蔓越苺不是抗生素藥物所以不會有抗藥性,因此,應用在治療泌尿道感染是很理想且有效的營養補充品。在此提醒您,也要記得同時補充大量的水分,才能讓泌尿道中的細菌排出體外,使蔓越苺能夠發揮它的保健效果喔!──轉自台灣大紀元時報(http://www.dajiyuan.com) ******************************************************************************************** 蔓越苺有助預防婦女泌尿系統疾病?! 有此一說: 看到一些醫學報導表示: 蔓越苺(cranberry)可能有助預防婦女泌尿系統疾病, 而小藍苺(bilberry)和葉黃素(lutien)可能有助於近視的改善。 不知這種說法是真的嗎? 營養師回答 營養保健諮詢科 饒月娟營養師 泌尿道感染是一種普遍的疾病,在婦女尤其常見,許多婦女都曾有過經驗。在美國,一些婦女相傳食用蔓越莓可以改善泌尿道感染,也有醫生建議泌尿道感染的患者除了服用抗生素治療外,多喝水以及搭配蔓越莓有助細菌的排出,減少抗生素的使用量、降低抗藥菌以及因服用抗生素而引起的腹瀉。 在美國已有雙盲實驗(randomized placebo controlled trial)結果顯示蔓越莓有助泌尿道感染之改善。 市面上有蔓越莓汁或蔓越莓膠囊,由於蔓越莓汁是加糖調味的,飲用八至十二盎司來改善泌尿道感染的同時會攝取許多熱量。如果服用膠囊則必須視其含量而定。 預防泌尿道感染是要多方面配合的,個人衛生習慣(如廁時由前至後擦拭)、喝足夠的水、不要憋尿、乾淨的棉質內褲等是更重要的。 小藍莓(bilberry)即山桑子,類似藍莓、富含花青素。花青素和葉黃素都是備受矚目的生物類黃酮物質,具有抗氧化功能,此類物質存在各種蔬果之中,多攝取蔬果即可獲得。已經是近視一族的人可多攝取以作為保健,但除非是假性近視,否則近視並不會因此而降低。 本文章由 【 KingNet國家網路醫院編輯部】 提供 ******************************************************************************************** 還有很多的相關之訊息的刊載,可以前往下列的網頁裡查看: http://www.overture.com/d/search/p/ct/?Partner=chinatimes_tw_xml_search&mkt=tw&lang=zh_TW&Keywords=%e8%94%93%e8%b6%8a%e8%8b%ba *************************************************************************** Jennifer: 妳可能還不知道,女性同胞中有1/4的人口會因更年期而有尿失禁的困擾! 頻尿、尿滲漏<笑的太激動或咳嗽、打噴嚏.....>等等而引起的尿失禁的症狀,進而有人因此而有泌尿系統上的疾病.如若每日都能飲用一杯蔓越苺<小紅苺果汁>汁,就能有效地改善細菌感染泌尿器官的疏失. 蔓越苺的營養素很適合更年期的女性來食用的.請妳自己上網去找有關更年期婦女們應該要吃什麼的相關報導,看完後<要用心看並吸收下去成為妳日後的自身保護之道>再來此嗆聲,都還來得及! 人說:美國是顆大蘋果.在我看來,妳的蘋果好小喔!竟然能讓妳看不見別人世界裡的新知與發現.不知妳是否是道地的美國人<白種人>?還是ABC<在美國出生長大的中國人,簡稱ABC>?或者是搭了順風車的新移民? 真正的美國人,是真的把蔓越苺應用在之前十七我所講的那些菜式中;因為『蔓越苺』真的是它們美國人的傳統食物!會拿來做派、果醬及火雞等等的配飾。 建議妳,有空的時候,讓自己有機會的走進妳的鄰居的廚房裡看看. 

咖啡創業

發表時間: 2005/01/22 00:00:00
商店介紹: (1)進口雀兒喜紅茶包及水果加味茶包(2)英國溫莎鑑賞家咖啡豆(粉)-義大利咖啡/單品咖啡/UCC及力代液體咖啡 (3)日本原裝森永鬆餅粉及ROYALCHEF/藝術家鬆餅粉 (4)日本富士solo與UCC及雪印奶油球/奶水及奶精粉 (5)奇豆GMP濃縮果汁2.5kg及香魁克/大湖濃縮果汁5kg及20kg (6)法國MONI及teisseire果露販售 (7)立頓紅茶系列 (8)散裝茶葉銷售(紅茶/綠茶/普洱/炭烏龍/Twinings唐寧伯爵茶) (9)德國曼寧花果茶(11)即溶三合一粉類(12)義大利咖啡機(半/全自動)/吧檯器具(15)swiss巧克力醬/DORO焦糖醬/蜂蜜/(砂)冰糖包/果糖/紅糖(20)戀10CC奶球與糖球 連絡方式: 韓國TROKY柚子醬/冰品原料(珍珠*蒟蒻*椰果*果粒醬..) 連絡方式: 樂揚食品行(附設吧檯訓練教學/開店輔導) 地址:台北縣新莊市昌盛街14號訂貨專線 :(02)2277-9113 傳真熱線:(02)29935014 緊急叫貨專線:0955176732(陳主任).統一編號:99837038 .教學內容:(咖啡拉花/花果茶或飲品冰砂特色設計)電子信箱:solong6@pchome.com.tw (歡迎來信) 英國技術烘焙品質超優強調咖啡的香甘醇(英國溫莎鑑賞家咖啡網頁) NT$ 精選世界各產地農莊極優咖啡豆值得信賴.特殊咖啡豆齊全應備 本公司商品於SOGO/三越/微風廣場/大樂量販/富曜郵購/特力屋均有展示販售.營業項目:A開業輔導/B升級規劃/C設備物料/D整場設計/E批發販售. 進口商(英國授權銷售)直營-價格超優惠-品質保證一流. 可提供樣品以供貴公司參考及專員親臨服務. 週一至週六送貨. 配合度一流.歡迎店家比較..(1)免費專業的吧檯訓練 (2)菜單獨特設計(3)代工烘焙咖啡豆 (4)嚴選物料食材提供 (5)設備規劃及現場繪圖施工 (6)咖啡館/飲料吧/早餐店/複合式店面開業輔導 德國原裝曼寧花果茶及大觀冰紅茶(羅多倫招牌飲料)新鮮度佳.其品質堪稱第一(曼寧網頁) NT$ NT$ 雀兒喜紅茶及加味茶源自印度產地.英國的技術製作出茶之極品. 迷迭香花茶 心肝機能養護、氣喘保養、增強記憶力。 松苞花茶 高血壓、喉嚨、咳嗽、扁桃腺炎、中風的保養防治。 檜葉花茶 淨化血管、失聲、咳嗽、多汗的保養。 瑞香花茶 排毒、咳嗽、氣喘、抗病毒。 小茴香花茶 解毒、利尿、經痛、增加乳汁。 杜松漿果花茶 水腫、高血壓、利尿、膀胱炎、宿醉、咳嗽。 鼠尾草花茶 調節神經、平衡內分泌、排毒。 馬荷蘭花茶 高血壓、失眠、氣喘、抗亢進。 玫瑰花茶 不孕症、健胸、平衡內分泌、排毒改善體質。 薰衣草花茶 增加抵抗力、排毒、平衡內分泌。 菩提花茶 日本原裝森永鬆餅粉及royalchef鬆餅粉是下午茶首選利器.第一品牌ㄛ(專業知識網頁) NT$ NT$ 咖啡拉花/花果茶或飲品冰砂特色設計絕對讓貴店有特色 來自英國的溫莎鑑賞家咖啡精選世界各產區農禷i口生豆. 強調咖啡豆的新鮮度. 不作大量的庫存. 出貨嚴格把關咖啡香甘醇苦的味覺. 本公司特別推薦肯亞AAA/夏威夷可納/瓜地馬拉安提瓜/哈拉摩卡/黃金曼特林/台灣咖啡/越南河內咖啡/國寶藍山/無因咖啡/有機咖啡....特殊產地咖啡豆可索取目錄. 義大利咖啡(邦帝莎/佛羅倫斯/皇家經典)更是表現出義大利區域不同專業層次味道. 相信是您喝咖啡的最佳選擇. 烘焙分成主要的四大類;淺(light),中(medium),深(dark),和特深(very dark) 產地: 牙買加 /巴西 /墨西哥 /哥倫比亞 /薩爾瓦多 /哥斯大黎加 /古巴 /瓜地馬拉 /宏都拉斯 /肯亞尼 /衣索匹亞 /夏威夷 /葉門 /印尼 網頁http://home.pchome.com.tw/online/solong6/FATENYCAFEINDEX.html

Heidi

發表時間: 2005/01/23 00:00:00
Dear 十七, 以一個第三者來看,我想也許您誤會Jennifer了. 我瀏覽這個網站已經很多年了,常看你經常將很多資料分享給大家,我想大部份的網友都很感激. 因為我也是住加州,我了解Jennifer的意思,在這裏大家都買現成的蔓越莓果乾和蔓越莓汁,而且並沒有很多人經常食用,只有在感恩節時才會把蔓越莓擺上桌. 因此, 住美國和在這的美國人並不因為這裏是蔓越莓的生產地,而有很多很好很棒的食譜可以分享, Jennifer鼓勵你 "Keep going"(再接再勵). 她說她 "really learn a lot".其實是很友善的說法. 不知這樣的說明,你可以接受嗎? 很多時後我看到你和網友的對話,我有如鯁在喉,很想做你的朋友,並提出我的看法,又怕交淺言深,引起你的誤會,一直都沒有寫留言給你過. 這次Jennifer的留言是一個較明顯的例子. 告訴你一個我親身的例子,我被我的婆婆自結婚後修理將近十年(她和我的大小姑經常冷嘲熱諷), 我的嫂嫂和婆婆常因誤會別人或者未給別人一個辨解的機會,而影響她們自己和最親愛的家人的快樂. 我受害很深. 如果我也攻擊回去,結果很可能是和婆家互不往來,和我自己的哥哥斷絕來往. 和婆家不往來,我是沒有關係,可是我的先生可能就很痛苦了.我想這樣的人生並不圓滿. 即使有時別人攻擊,也不一定非馬上反擊,可採用其他方式讓他們了解到,其實他們錯了,而誠心對你感到歉疚, 他們現在已經漸漸了解,並且轉變態度, 甚至送我禮物,幫我過生日... 別人對我們不好所以自衛,是必要的,但能不能在反擊之前給自己和別人留一些空間? 網友一閃即逝不那麼重要,但如果對自己的家人朋友則應更謹慎, 問一些問題或從旁觀察他的行為再確認. 自衛的方法也有很多種.有時輕輕點一下,讓其他人了解"我感覺受傷"了,或我"不太舒服",都可讓別人自覺.也可使很多事情有緩衝轉環的餘地. 你有很善良的心,請一定要繼續保留,不要改變. 這是我的人生經驗的一點想法,不知對否?這是一個討論菜的網站,我很珍惜,如我把此留言放在其他討論區,十七可能會看不到, 希望沒有bother到其他網友...

JC

發表時間: 2005/01/26 00:00:00
I totally agree with Heidi -- I didn't see anything worng with Jennifer's messagr at all. It must be a misunderstanding.

十七

發表時間: 2005/01/26 00:00:00
Heidi:謝謝您的提點.十七我能接受. Jennifer's:那是十七我的錯.顯然是我誤會了您的意思了.讓我以為.....對不起.十七我下次會小心一些些.以免兩方都因...而受傷.請接受十七我的【道歉】~~對不起!!
我要回覆