發表時間: 2005/01/17 00:00:00
去「食譜搜尋」己搜不到了,感謝影子姐姐,以前的張貼
材料:
圓糯米 1斤
梅花肉 1斤
豬油(板油)約 1/2斤(切長
粽葉約 20張
調味料
醬油 3大匙
鹽 1大匙
味精 少許
醃料
醬油 3大匙
味精 少許
高梁酒 1大匙
做法
(1)圓糯米洗淨浸泡3小時,瀝乾備用。
(2)梅花肉切長條狀,用醃料醃2~3小時。
(3)糯米加調味料攪拌均勻。
(4)取2片粽葉背對背,折成杓狀,放入1杓糯米,加上1塊梅花肉及豬油(板油),再蓋上1杓糯米,然後包好綁上棉繩。
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。