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標題: 如何製作粉圓
人氣: 29410時間: 2005/04/17 00:00:00
仙女
發表時間: 2005/04/17 00:00:00
如題
小川
發表時間: 2005/06/30 00:00:00
有機的珍珠粉圓
希望支持
本人經營珍珠奶茶已經10年有餘
日前與內人研發出
冷凍的五分鐘快煮
有機的珍珠粉圓
不含防腐劑
不含化學色素
不含化學香料
希望您能到本店品嚐看看
若覺得好喝好吃
請幫忙推薦
歡迎您
店址:台北縣新店市北宜路一段59號/綠珠坊
電話:02-29131956 02-86667481 0910688601
營業時間:週一至週五※am06:00~09:00※pm15:00~pm20:00
週六公休〈因為要陪兒子及父母〉
週日pm15:00~pm19:00
建議!!
發表時間: 2005/06/30 00:00:00
老板你請幫幫忙,人家是想知道怎麼做.
好心多做, 大家覺的你人好,懶得做的人自然會跟你買....
老邁
發表時間: 2005/06/30 00:00:00
只有珍珠部分嗎?還是相關產品都有再做,畢竟這種低價高消耗的東西買來賣都比自己做的品質還來的好.專業度不同設備也有差.
小川
發表時間: 2005/06/30 00:00:00
回應： 建議!!
因為好吃的粉圓會做的人不多
且很多會做的人對臺灣已無向心力
所以紛紛奔走它鄉
本人並非是說本人做的粉圓真的很好吃
但做粉圓材料很單純只有:地瓜粉+水
單純歸單純做法不同及方法及方式都會造成嚼勁口感的不同
所以並非您所想像的簡單
因為這也是本人花費十年所得到的吃飯工具
請原諒本人的不告知
對不起
小川
發表時間: 2005/06/30 00:00:00
回應： 老邁
若是您想開店
本人因從2000元開始賣珍奶的
所以有問題請不要客氣
我能協助的一定在能力範圍協助
黃俊嘉
發表時間: 2010/03/29 15:26:00
請問:粉圓製作過程.除了地瓜粉600公克+水337.5公克以外.如何做.製作時間多少.要注意那一些事項.請幫忙解答.謝謝
小川
發表時間: 2010/07/26 14:52:00
回應： 黃俊嘉
我相信:地瓜粉600公克+水337.5公克絕對做不出來的!
成分:確實是地瓜粉+水
但,真的如此好做為何有人要加褐色色素或太白粉(為了粘住地瓜粉呢)
如果您要做生意,我建議您我們可研究結盟,不知意下如何
穎
發表時間: 2010/07/26 15:48:00
現在手工粉圓還有人作嗎？我住北部標榜手工製粉圓，我知道是用手去動開關，因為花了三十多萬買三台機器一個流程製作，手工應付不了。
小川
發表時間: 2011/05/02 01:35:00
穎 有空到我店裡吃看看與市售的有何不同在討論吧
穎
發表時間: 2011/05/02 06:31:00
小川您好：我是說我們這地方有一家以前生意不是很好時用手工做，後來生意好到爆，改機器做了，只是還標榜手工做才會一樣好到爆。
手工製量不大，無法應付大量客源。
兩種還是有差異，手工不會大小顆平均。
小楊
發表時間: 2011/05/09 22:26:00
成分:確實是地瓜粉+水還要加太白粉
至於比例我就不知了
Lucy
發表時間: 2011/12/08 08:09:00
你好~可以教技術嗎？
寶哥
發表時間: 2012/02/25 16:19:00
苗栗市北苗菜市場阿婆粉圓30幾年手工粉圓.美鳳有約有推薦.年前馬英九去苗栗時.亦有去品嚐過.真的很好吃.假日有時要排隊
怡伶
發表時間: 2012/03/01 13:13:00
手工粉圓的確是地瓜粉加水製作而成
但水和粉的份量我無法準確地告知 (因已將近40年沒做)
別人如何做我不清楚 ：地瓜粉加色素 (有點懷疑)
我們家是買紅地瓜粉，煮好就是淡褐色 ， 口感比白地瓜粉加倍 Q ！
劉江萍
發表時間: 2012/03/06 09:08:00
小川您好!請問現在還有做冷凍的5分鐘快煮珍珠粉圓嗎？我們想要做進口。如果可以做，請直接發email給我，謝謝
小如
發表時間: 2012/06/13 13:01:00
怡伶：請問您的紅地瓜粉是在那裡買到的(地址),地瓜粉的品牌等，可否告訴我，懇請您能告訴我( ru651023@gmail.com)謝謝
怡伶
發表時間: 2012/06/13 13:57:00
小如：您好！
紅地瓜粉~ 到大型雜貨店詢問，譬如台中建國市場。
但可能不零售； 至於品牌~年代太久遠，已不記得。
