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標題: 再次請教:欣葉的杏仁豆腐
人氣: 5836時間: 2005/05/27 00:00:00
大餅媽
發表時間: 2005/05/27 00:00:00
吃過欣葉的杏仁豆腐嗎?它的口感不同於一般的杏仁豆腐,Q又滑嫩,我試過洋菜粉和果凍粉,但都做不出來那樣的口感,有人有其他的配方可以教我嗎?謝謝各位了.
大餅媽
發表時間: 2005/05/27 00:00:00
看過欣葉的介紹再看靖媽在4/28的發言,應該是宜蘭的傳統做法,用太白粉水和花生汁及杏仁露制成,但有人知道詳細做法及比例嗎?討論看看吧!
明天會更好
發表時間: 2005/05/27 00:00:00
我之前在欣葉餐廳做過內場，我好像有配方~回去找一下明天傳給上來。~~印象中使用南杏、北杏、花生仁、太白粉水~~。回去找找看~~~~。
大餅媽
發表時間: 2005/06/24 00:00:00
Betty,書上是如何做的呢?說說看OK?
Belle
發表時間: 2006/02/19 00:00:00
請問杏仁豆腐要如何做呢? 有做法的比例嗎? 請告訴我喔！
謝謝^_^
琇琇
發表時間: 2006/02/20 00:00:00
我也想加入一腳 請傳一份給我
Belle
發表時間: 2006/02/20 00:00:00
各位美女,
誰可以給我杏仁豆腐的食譜呢?
TKS !
大餅媽
發表時間: 2013/05/17 00:00:00
明天會更好,你配方找到了嗎,我在等你呢.
老媽
發表時間: 2013/05/17 00:00:00
CCCCC我ㄝ再等 青業ㄉ 貞ㄉ好好吃 不像一班滴杏仁豆腐
Betty
發表時間: 2013/05/17 00:00:00
阿芳老師的小吃書第二本裡有，但不知道一不一樣！有人試過嗎？
