第一次買了一顆波羅蜜 不知道怎麼辦? 雖然偶找了 一下資料 還是滿疑惑的 1.如何看它是否熟了? 偶買的有點青色 是該等它變淡綠 黃 才該剖開 已經有褐色點點了 還是這樣就可以了 2.都說有香氣 可是沒聞到? 只有小蟲聞到 偶靠近聞 一點味也沒 是要等它飄香 還是剖開才有味道阿 ?

偶吃過喔 好田喔 是我婆婆自己種的 歐....田到要配開水 不過吃米不知米價 不知道一斤要賣多少錢...

壓一壓波羅蜜外皮 若已經軟了就代表已經後熟完成即可食用 通常成熟採下約三天左右可後熟 如果放了一週尚未後熟 有可能採收時果實尚未成熟 果肉衣食吃不完可以冰鎮 風味極佳 種子很大 可以煮排骨湯 有如栗子的煮法 風味不同

大潤發買的 一斤25元 有大小顆 大的非常大 300多 小顆的 偶買的130 可是偶在大潤發看到有些波羅蜜都變成黃褐色 皮是軟的 看起來爛爛的 應該不用等到那樣吧 ? 那切開時都說要刀子塗沙拉油 那粘板也要塗? 還是偶用廚房紙巾墊下面就好?

要有點黃.有點軟.刀子確實要抹油.不然*-嘿嘿嘿-*會黏到你抓狂.對中剖開.戴手扒雞手套也要抹油.再一片一片取出.

007是內行人, ^^. 刀子, 二手(戴了手套) 都要抹油.切過幾次後要再抹些油. 別用砧板, 全開報紙三五張墊底(切剝好到時包了一丟即可) 先整粒切半, 再把中間的"心"切除, 便可剝下一朵朵的果肉(靠外皮部份要用刀割開). 未食用部份可密封冷凍. 果肉切絲泡糖水, 加在仙草等冰點上吃, 很香.

tahai ㄚ你也素內行人ㄝ.可我不敢吃.是看我阿姆處理時.看到的啦.

我不內行啦！可是太愛吃ㄌ,每次都扒到...叫不敢，隔年還是陪著婆婆一起做...剝開"異形"(黏阿)ㄉ工作

像炸年糕那樣炸來吃

Sandy: 對ㄟ, 泰國人也有拿來炸著吃, 但那是較小顆的品種. 一般這種一顆5-7公斤大粒品種則是生食, 也有夾著椰漿糯米飯吃的.

唉~來報告一下 昨天把它剖開了 因為有一塊開始變黑色 殼有一點軟了 偶全副裝備 帶著雀躍的心情 鏹~~鏹~~~~ 一刀下去 完了 並沒看到粘粘的汁 暗想不妙 整個剖開後 並不粘 也不香 還是有點香蕉的味道 大概偶買的這顆太生了 嗚嗚~~ 然後就一顆一顆的籽挖出來 還有一個一個小包拿出來 好少啊~~~ 偶還以為整顆都能吃 ??? 原來只有包住籽的小包是可以吃的??? 偶看農委會網站上說 囊絲和籽都可以煮湯 囊絲~~該不會就是那些旁邊小片片 看起來像整片小拖把的東西?? (害偶想拿來當魔術拖把用) 偶揪半天它也沒要脫離外殼的意思 那怎麼拿來煮湯勒?? 連殼~~~不會吧? 總之 真是一次失敗的經驗 誰能告訴偶如何選購 波羅蜜 打算再去買一顆 不死心啊~~~~

路人蜜..ㄚ你住哪裡.籽聽阿姆說煮一煮可以可以剝皮吃.但要煮熟.我們取得很容易說.

住台北東區ㄟ 籽~ 偶是有把它拿出來 還沒煮 所以還不知道味道

菠羅蜜要有香味才是熟的.果肉可直接吃.裡面的子可以煮排骨湯.外圍的芽狀鬚可以炒肉絲.刺刺的皮刷洗乾淨加水煮成茶水可降血壓.用手指彈彈看.聲音ㄆㄚˋㄆㄚˋ(台語)不要是扎實的聲音.再加上有聞到香味才買.否則常會買到太生的會啞巴(台語)就不能吃了.(煮湯的種子要去膜.吃起來有些像菱角)