發表時間: 2005/07/15 00:00:00
Allison:
慚愧ㄟ, 我都嘛在這兒騙騙小朋友說, :P
金山醬油可做小炒也可滷肉,真的很好用. 炒飯時在鍋邊淋下一些, 那可是香聞十里!
椰糖挑那顏色呈乳黃色的較純,太白的有添加蔗糖(會比較硬又白)的嫌疑.它的製造過程相當原始, 愈是椰農 homemade+ handmade的 , 愈往往有些"蜜蜂,小蟲" 在其中, 我們在做泰式甜點時都得再"過瀘"一次.
蔗糖 1公斤, 14 銖
椰糖 1公斤, 20-25 銖
白玉丹糖 1公斤, 30-80 銖, 依其"奇貨可居"之程度而定啦!
所以才會有添加蔗糖的劣行ㄚ .
有個泰式南瓜蛋塔就很有西洋甜點的架勢, 我再e你照片.