由於我阿爸喜歡吃虱目魚頭~但每次都在晚上11.12點當下酒菜吃~我想讓這料理用電鍋處理~較為清淡~但阿爸並不太喜歡~他喜歡用悶燒ㄉ方式~但我還是覺得睡前不宜吃太油膩~想請問大家~有清淡ㄉ虱目魚頭料理方式嗎???還是有其他好吃又清淡的下酒菜提供???

虱目魚頭 薑 絲 白豆醬 醃鳳梨 或醃瓜 酒 一點糖 調味料 加水用滷的還不錯吃 試試看

材料:虱目魚頭 薑 蒜頭 調味料:醬油 糖 酒 水 重點:當熟後要用小火慢煮至湯汁變少有點黏稠,骨頭可以是軟的.這樣的魚頭有古早味.你可以試試