朋友送了一罐梅子 玻璃罐那種 剛開始吃得很高興 沒事都會舀幾顆來吃 可是吃到覺得胃很不舒服 想說還剩大半罐 可不可以拿來做料理呢 朋友是說這個可以拿來泡水喝 或是做成月亮蝦餅的沾醬 除此之外還有沒有什麼菜可以用到呢？ 謝謝！

曾在信義鄉農會的梅子寶典一書中看到，可做麻油梅子雞， or梅子紅棗雞...還不錯唷！若有興趣的話可試試看^_^

你吃到胃不舒服應該不是吃梅子的關係,梅子是食物中鹼性最強的東西.常吃梅子對胃酸過多或痛風很有幫助,尤其在吃了一大堆高普臨食物之後,來幾顆梅子可中和普林食物的酸,多吃是無妨的,我每年都醃好幾十斤,我家小孩都自去舀來吃,有時一吃一大碗也沒關係

梅子是鹼性食物,多吃無害

可是吃多梅子還是會膩 希望能煮成鹹的料理 我也只會煮梅汁排骨 真想多學些花樣

像豆鼓蒸排骨做法一樣 只多1ㄍ梅子肉跺碎加1點梅汁 滿不錯吃ㄉ

蒸魚也不錯啊 把魚攤開，塗抹米酒鹽巴，上置去核壓碎的梅子，蔥薑絲，大火蒸 15 分鐘後取出，插入筷子，看看是否蒸熟。熟了的話，把蒸出來的湯汁以及已經蒸過的蔥薑丟棄。放上新的蔥薑絲以及芹菜絲之後，可以用燒滾的麻油淋上增添香味。