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標題: 油漬鱈魚肝

人氣: 4107時間: 2005/12/26 00:00:00

伊磨豆

發表時間: 2005/12/26 00:00:00
油漬鱈魚肝←這東西不知道各位吃過沒? 之前朋友生日請客,去吃日本料哩,吃到一道『煙燻鱈魚肝』,超好吃>"< 今天去專賣日式調味雜貨的店時,看到『油漬鱈魚肝』這東西,老闆說『煙燻鱈魚肝』就是這東西做的,雖然老闆說日本料理應該沒有在加工過就直接賣了,但是我開罐來吃....還蠻油膩的,且蠻腥的,跟我吃的那一道『煙燻鱈魚肝』很像,我想應該有調味過,不知道哪位朋友知道如何調味,請教我調味,謝謝! PS:貪吃又便宜(55元一罐)所以買了4罐...得想辦法把它變好吃才行^^A

法蘭西絲

發表時間: 2005/12/30 00:00:00
材料:洋蔥半顆、鱈魚肝一罐、柴魚片、日式鰹魚醬油 作法: 1.洋蔥切絲後泡冷開水約10-20分鐘後瀝乾後平鋪在盤底(如不怕洋蔥辛辣味則免泡水) 2.將鱈魚肝瀝油後切塊放置在洋蔥之上,灑上柴魚片淋上醬油即可 P.S.請問55元鱈魚肝罐頭何處可買到?牌子?

伊磨豆

發表時間: 2005/12/31 00:00:00
感謝^^ 我是在台中日式料理批發買的,在SOGO後面巷子哩,一家『古門川海行』裡買的,牌子忘了,被我吃完丟啦....據店家說是日本料理店常用的品牌,你可以去問問,品牌還蠻多種的。
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