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標題: 請問有誰知道蚵仔煎的作法及沾醬如何調製?

人氣: 4940時間: 2006/03/02 00:00:00

TRACY

發表時間: 2006/03/02 00:00:00
市面上有許多賣蚵仔煎多好好吃哦!不知道它們的粉漿是如何調配的才可以煎出那麼好吃的口感?對了還有那最重要的醬汁是如何作的?請個位大德指導一下 謝謝^^00^^

琉璃

發表時間: 2006/03/03 00:00:00
蚵仔煎:蚵仔洗淨,太白粉半碗調水一碗,鍋中放油,下蚵仔、小白菜、蛋一個,熟了才淋上太白粉水煎至熟,吃的時候沾甜辣醬食用。

小米

發表時間: 2006/03/03 00:00:00
我也想知道它的粉漿如何調配和沾醬的製作...

發表時間: 2006/03/24 00:00:00
快樂廚房雜誌別刊4 <醬料大全>有教製做方法<本人建議>用工研海山醬加在來米粉也ok
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